奶茶新品产品配方及其做法.doc

奶茶新品产品配方及其做法醇香奶茶阿萨姆奶茶:100g茶汤、80g奶浆、40g糖浆加水即可;(茶汤的泡法和原味奶茶茶汤的泡法一样,售卖时顾客可在珍珠、椰果、红豆中任意选择一种,也可不加配料,此由顾客选择)杏仁烤奶:100g茶汤、80g奶浆、30g糖浆、15g炭烧杏仁糖浆;红豆椰奶:40g椰浆、60g奶浆、40g糖浆、加2勺红豆;日式小麦草奶醇:40g小麦草汁、60g奶浆、40g糖浆。【此栏产品均用大杯(500杯)盛用】星鲜茶饮金萱桂花茶:8-10g能量饮料、40g桂花酱加水;龙眼蜜枣茶:60g龙眼蜜枣茶热水化开即可。【此栏产品均用大杯(500杯)盛用】时尚特饮百香果荟:30g百香果汁、40g糖浆、一勺小丸子草莓、一勺椰果和一勺泡好的兰香子;【此产品选用大杯(500杯)盛用】麦香椰奶:30g椰浆、50g奶浆、30g糖浆、加2勺麦片;玄米花生露:30g玄米花生、50g奶浆、10g糖浆;紫芋燕麦:30g香芋果泥、50g奶浆、10g糖浆、加2勺麦片;韩式椰枣茶:30g椰浆、50g奶浆、40g龙眼蜜枣茶;龙眼蜜枣豆昔:40g龙眼蜜枣茶、30g豆浆粉加水搅拌均匀即可。【此栏产品均用咖啡杯(360咖啡杯)盛用】鲜果乐源芦荟小麦草:40g小麦草汁、40g糖浆、加2勺芦荟。【此栏产品均用大杯(500杯)盛用】可可/咖啡白兰地可可:15g可可粉、50g奶浆、30g糖浆、15g白兰地酒。【此栏产品均用咖啡杯(360咖啡杯)盛用】店长推荐八宝芋圆烧仙草:加3/4杯仙草冻、一勺八宝豆、一勺椰果、4-5颗蜜制花生、6-7颗熟芋圆、淋上30g奶康;八宝芋圆布丁烧:40g布丁烧用开水化开、一勺八宝豆、一勺椰果、4-5颗蜜制花生、6-7颗熟芋圆。【4种芋圆按同等分量一起煮,用大咖啡杯(500咖啡杯)盛用、配长冰勺】热烧仙草做法:煮好的烧仙草用保温桶或电饭煲保温40度左右即可,加料时同冷的烧仙草一样。