药 食 同 源.ppt

药食同源刁利红博士深圳市蛇口医院康复科惟挡益韦灭庸句喘哑钓儿秩煮吟威证审龙辕涉蠕华滁砒懒耿沧灶靛庚翌嘉药食同源药食同源《素问·脏气法时论》五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。玉刃话光推皇黍肌绝呐矽爪仲驯者谊离阜荆史丛恨惶陡来声槛旺艺培溅唯药食同源药食同源五谷:麦、黍、稷、谷、豆五果:桃、李、杏、栗、枣五菜:葵、藿、薤、葱、韭五畜:鸡、羊、牛、马、猪判彬狮煽换捍死窝林五冰孟哺倦命豫媳搓两强平盛室挥息硅唬必坝腥恬呀药食同源药食同源一、中医食疗健康养生的理论基础康老庚抄兹跺惶延诸姿彤舞狄昔陌肉寐缮搓届斋像揖颊坦麦伊品罗踞钩深药食同源药食同源1、食药一体的营养观    2、天人相应的整体食疗观    3、药攻食补论    4、调理阴阳的营养观    5、辨证施膳    6、食疗的宜和忌一、,都是大自然的产物。早在远古时代,我们的祖先为了生存,在寻找食物的过程中,经过口偿身受,发现有的食物具有治病作用,既可当食,也可做药。由此可见,医药从食物中分化而来,二者相辅相成。沧侦悼阿饲匆渍窗咐谍倦嫩欲躁针弃疵睬矽纪瑚觉檄承阅棠酥压簿园婪掺药食同源药食同源药食同功药物食物食物除了具有营养价值,同药物一样也具有药用价值以防治疾病。均具有形、色、味、气及作用部位这5个方面,这里的“味”是指酸、苦、甘、辛、咸五种滋味;“气”是指寒、热、温、凉四种性质,又称“四性”;作用部位是指食物或药物对人体某一特定的内脏有明显的亲和力。如酸的药物或食物先人肝,首先对肝脏发挥其影响和作用。每种食物或药物在这五个方面都有所专,这就构成了每种食物或药物各自的特性或性能。旬儡你拦斑淌邻宴悠艺巢河彭绞卑玻淹草趟壮质劲雅咽冒孩狙修殷粹钧柜药食同源药食同源药食用理指食物疗法与药物疗法的施用原则相同。如《素问·六元正纪大论篇》说:“用寒远寒,用凉远凉,用温远温,用热远热,食宜同法。”这种结合气候变化选择药物或食物的治疗原则,中医学称作“因时制宜”。《内经》中的天人相应观认为,人与自然界是有机联系的统一整体。人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系;自然界的变化对人的生理活动、病理变化都有影响。因此,人类必须利用自然万物及中医自然界的变化规律进行医疗保健活动,即中医所说的养生疗疾。胸量延惊搬庭龙姥漂膳颇邦膨囱卿阴臀永绦陷融辆慎川诣枪氢剖芹宵鲤慕药食同源药食同源