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水飞蓟是一年生植物, 属菊科,茎直立有棱,基生叶莲座状,
茎生叶抱茎,边缘波状分裂,裂片边缘具刺状尖齿。花冠紫红色。
瘦果有条纹和白色冠毛。花期分地区各不同,基本在 5— 7 月,果
熟期 7— 9 月。喜凉爽干燥气候,适应性强,对土壤、水分要求不
严,沙滩地、盐碱地均可种植。
水飞蓟 原产地中海沿岸。 1972 年引入我国, 1993 年黑龙江绥化
北大荒中药材种植协会在黑、吉、辽三省开始发展种植。此外渭南也
有少量种植, 二十年来总体来看其经济效益很好, 有利于山区农业结
构调整〃。
水飞蓟是一种用途广泛的植物,种子含油,营养价值高,由于地
区不同其千粒重在 25— 30 克之间;主要用途如下:一是做药材用;
二是做油料;三是可做屏障;四是可观赏;五是可做绿肥;六是可做
饲料;七是可做蜜源; 八是油可食用, 九是有利于农业植物轮作调整。
水飞蓟药用: 水飞蓟是国际公认的护肝良药。早在公元 1 世纪
在希腊及罗马的经曲著作中已有记载。 种子含有新型黄酮类物质,
其主要成分为水飞蓟宾。药理实验证明,水飞蓟宾等有保护肝细
胞膜,改善肝功能的作用,能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤。
我国近几年制成了“益肝灵”,不仅对治疗急、慢性肝炎很有效,
而且对肝硬化、脂肪肝、肝中毒、胆囊炎、胆囊周围炎、胆石症
的疼痛等多种肝胆疾病也有疗效。水飞蓟油色浅黄透明,无臭无
味,无毒,含大量亚油酸,其营养价值与豆油相等,具有降低胆
固醇的作用。提取水飞蓟素后的药渣含有许多淀粉和蛋白质,可
作饲料和酿酒用。
近二十年的种植经验告诉我们, 水飞蓟种植要丰产, 需按以下
步骤为好:
一、选种,子粒饱满,褐黑色,发芽率在 95%以上;纯度 99%;苗
势率 90%左右的异地籽为种子。采购前先做发芽试验,根据发芽情况
再决定采购。切勿“南种北播”(渭南)。
二、选地,水飞蓟适应性强,对土地要求不严,除低洼地,过高
坡地外均可播种。 但是事物不是绝对的, 不同的年景其结果也不尽相
同,比如雨水大的年景高岗地得收,而低洼地不收,相反干旱年低洼
地收,高岗地不收。所以应根据年景具体情况决定。无论如何必须避
开使用过烈性农药(豆黄隆、普斯特、希玛津、阿特拉津)的地块。
三、整地,以秋整地为好,最好施入腐熟的农家肥,每亩地 2— 3
千公斤均可,或者 20 公斤二胺 / 亩,旋耕细碎,刮平整、或起好垄以
备明春播种。新疆和内蒙的有滴灌设施地区,可平播。
四、播种, 1、平播法:不起垄,既春天就秋整地以每公顷用种子
20—30 斤,复合肥 200 斤,用小四轮带精量播种机播种或玉米播种
机也可, 行距 40 公分 。 2、垄播法:秋起 60— 65 公分垄,既每公顷
用种子 15—20 斤加在一箱;复合肥加在一箱,同时播种,也可混合
后播种。实践证明,用机械收获的保苗量基本在每延长米 20 株左右
为最佳,每株保桃平均 3—4 个。
五、播期,水飞蓟种子和幼苗不怕冻,可顶浆播种,内蒙南部在 4
月上旬,北部 5 月 20 日之前均可;黑龙江南部在 4 月中旬;中部 4
月下旬;北部在 5 月上旬;新疆地区:北疆 4 月中旬。适期早播有利
于种子分化,但也不能过早,如遇低温不利出苗。
六、播种注意事项:
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