苏荷酒吧客户经理规章制度.docx

苏荷酒吧客户部规章管理条例
1 店内客户经理上班时间为晚 8:00—1: 00,准时签到,迟到 15
分钟以上扣罚 3 分 /次,迟到 30 分钟以上扣罚 10 分/ 次,漏签者每次
扣罚 2 分/ 次。
《
2 遵守 SOHO 员工手册》及酒水推广部的一切规章,在工作中严
格遵守各项规范和礼节,维护酒吧利益,树立酒吧形象,如发现客人
投诉扣罚 10 分
3 营销经理之间要团结合作, 共同为客人提供优质服务, 严禁搞小
帮派或相互拆台等行为, 严禁一桌客人同时两个客户经理赠送小吃及
酒水或发名片,经酒吧核实扣罚 30 分/ 次,多次违反者直接开除无任
何工资。
4. 营销经理不得向客人索要收取小费,不能利用工作之便向客户
索取财物, 不能主动向客人提出工作之外的消费活动要求, 上班期间
身上不准带有私人财物,如有违反或遭客人投诉,扣罚 20 分 /次。
5. 注意个人仪容仪表,上班一律按酒吧要求着装(女性营销经理
上班必须化淡状);班前不吃带异味的食物, 保持身体清新面对客户;
违者扣罚 5 分。
6. 客户经理定台以咨客登记为主,参照相应规定,后吧登记为辅助
核对部分 ,如当日定台无前厅咨客记录,视为无效定台。
7. 营销经理不可擅自进入后吧,收银台 ,中心吧台内等财务出品
部门及私自进出店门口,违者扣罚 10 分。
8 上班时要懂得分析客人的心态,以增加自身的工作经验,提高个
人素质,积极与楼面部配合,及时解决在营业中产生的问题,确保工
作的良好和顺畅。
9 与客人沟通时,应主动适时地向客人介绍本酒吧的酒水及饮品,
推销酒吧特色小吃,介绍酒吧文化,近期的酒吧活动派对,根据场内
气氛引领客人互动,上客和走客高峰,必须主动迎送客人。
10 要随时发展客源和掌握客源的动向, 经常与客人保持联系, 发现
客源有变化和反映,应及时向部门经理汇报。
11 无论何时何地都要遵纪守法并不得泄露酒吧机密。
12 工作时间发现客人和内部工作人员假公济私、吸毒或有暴力倾
向,应立即向有关部门和上司汇报, 遇有国家工作人员例行公务应通
知上司并努力协助。
13 严格遵守酒吧的各项规章和规范,每人每月积累 5 张罚单以上,
酒吧将给予停岗或考虑辞退处理。
14 每月发展新客户 8 桌,以咨客定台为准。咨客负责登记,包括每
日每人
9:30 前暖场 1 座核对,未完成者每台扣罚 3 分(自入职后第二个月
开始执行)。、
定位管理
1 提前十分钟打电话定台,如不到十分钟,定台无效, 【包括二次定
台】
2. 定台必须填写真实客户姓名,电话号码,及其消费人数,否则无
效,并且算虚假定位,如有发现给于扣分 50 分
3 帮助客户朋友定位,必须留客户朋友的姓名与电话,核对不正确,
定位无效
4 如有二次定位, 客服需到迎宾处留下客人真实姓名和电话, 如果客
人未到视为取消一次。 如遇到空位时, 以客服定位客人先到先坐为原
则
5 每日定台规定为散台预留至 9:00,半卡预留至 9:30,卡座 10:00
如未到视为取消定