白果薏米炖猪小肚汤.docx

白果薏米炖猪小肚汤
(详细步骤看我博客:
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材料:
猪小肚(两个)、白果( 20 颗)、薏米( 50 克)、瘦肉( 200
克)、姜片、水(适量)、盐(适量)、姜片(两片)
材料:五指毛桃、淮山、蜜枣、猪脊骨
做法:
1. 五指毛桃、淮山洗净,稍浸泡;
2. 猪脊骨斩块,洗净;
3. 把所有材料放进汤锅,大火烧开,转小火火煲一个半小时,下盐调味即可
饮用。
祛湿汤(粥)
用法用量:瘦肉汤三至五人量
淮山药 50 g 薏苡仁 30g 炒扁豆 10g 莲蓬壳 10g 灯芯花
3 小扎木棉花 3 朵
黄豆 80 克,红萝卜 250 克,马蹄 200 克,当归 5 克,猪骨 400 克,姜 3
片,把所有的东西洗净,煲 2 小时
做法: 1、黄豆提前浸泡胀大 这样容易煲烂
2 、全部材料洗净,放进汤锅 加 2500 毫升清水
3 、大火煲开 3-5 分钟 改小火煲, (火力:煲汤以汤在滚动而不溢出)
4、煲 2 小时 放盐调味(我们喜欢不放盐,汤更鲜甜)
1、鲫鱼 二条约 750G(拿来煲完不吃的话可以买
小条点的,我们这边市场小条的都要八元 500G),洗
净放油进锅里煎好备用。
2、猪肉 约 250G 可放可不放, 放的话汤就
会甜很多
3、粉葛 约 500G
4、扁豆 约 20 粒( 50G)
5、陈皮 1 块
加开水煲
材料:鲜土茯苓(效果更佳)牛大力、龙骨或鸡、新会陈皮、密枣。
1、首先将肉飞水、陈皮先泡。 (陈皮要冷水放)
2、煲一锅水、冷水放陈皮。
3、水开后把全部材料放一锅煲。
4、大火煲半小时、再慢火煲  小时 .(完成 )
功效:去湿、健脾、排毒
淮山茨实扁豆排骨汤
材料:可选用淮山 15 克,茨实 15 克,炒薏米 15 克,炒扁豆 15 克,北芪 12 克,白术
10 克,猪排骨 200 克。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污
并斩件, 茨实、 北芪、 白术用清水洗净, 然后将全部用料放进汤煲内, 用中火煲 1 个半小时,
调味即可。
功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
绵因陈 .淮山 .云苓 .白术 .陈皮煲白鲫,既去湿又健脾,尤其是小朋友 .老人 .肥胖人去湿的同时
一定要健脾
鲜土茯苓 . 粉葛各 1 斤,赤小豆 . 扁豆 . 陈皮 . 鲫鱼,猪骨汤。
能去湿困,清热毒,去骨火
扁豆薏米煲鸡脚 功效:健脾祛湿、舒筋活络
材料:鸡脚40克,扁豆10克,薏米7克,姜片适量。
做法:先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲,然后把扁豆和薏米洗净,再连同鸡脚和姜片放入炖盅
内。
注: 这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不用冰鲜的, 因为会影响汤水的味道。 此汤总体
感觉比较鲜甜。
土伏林 +扁豆 +排骨汤
木棉花 +棉茵陈 +鲫鱼
木棉花 5 个(干的) 要泡一泡 棉茵陈 3 克 将鲫鱼洗干净,落油煎一煎, 2 粒蜜枣 2 块姜片
把所以材料放入瓦煲,煲 1 个半小时,落盐即可
木棉花薏米猪骨汤
功效:可清热解毒、健脾利湿。
材料:木棉花 50 克、薏米 20 克、扁豆