详解家庭自发豆芽全过程.doc

详解家庭自发豆芽全过程-(附凉拌三色银丝)
豆芽一直都很廉价,廉价到很多餐厅甚至大排档都没有清炒豆芽这样的菜式。但是我喜欢,喜欢那样白胖胖的身子儿,喜欢那样嫩脆的口感哈。
隔不了几天,总会买点回家,清炒,凉拌,酸辣怎么样都行,都很好吃。
 
不过,上周,报纸上一则新闻吓着我了。
据抽样调查,武汉市场在售的豆芽无一合格。一个都没有!。
更恐怖的是,据说在豆芽的生长过程中,每一道都加了药水:浸泡的时候加防腐剂;孵化的时候加生长激素和无根剂;长好了后加漂白剂;而后为了保鲜时间更长再加保鲜粉。
道道关卡,。。。。。。道道是“毒药”
搞了半天,我吃豆芽的这些日子都是在慢性自杀啊。
 
亏了我们这些喜欢吃豆芽的。
以后怎么办?不能吃,可嘴巴又想吃怎么办?
市场上再是不敢买了,那,
就只有自己动手了。。。。
 
说做就做。
 
材料:
材料:新鲜绿豆洗净头天晚上泡一晚。花盆一个,医用纱布,新抹布一块,
      小石头几个。
 
步骤:
。
。
,盖在绿豆上。
,不是说有压力才有动力吗?石头的压力会让豆芽长得更胖更好。
,把花盆放到阴凉处,你就可以开始准备吃豆芽了哈。。。。
 
第一天,第二天,第三天,第四天,
你会看到豆子在花盆中的变化,起初是有芽根从盆底跑出来,接着一天天
和花盆接近起来。
要提醒的是豆子的生长过程中,记得每天把它们拿到水龙头下冲个澡哈,
保持上面的抹布潮湿就行。
 
 第五天,看到了吗?已经长出盆面了,可以收割了。。。
 
整个拔出来,先看看根部,美得像花一样吧。。。
再看豆芽。。。
 
豆芽也是白白胖胖滴,惹人爱哈。。。
 
横着看。。。
 
竖着看,怎么样都漂亮。。。。
 
 
好的,豆芽发制成功。开吃。。。。
这次做的是“凉拌三色银丝”
 
材料:豆芽,胡萝卜,香菜,盐,生抽,凉拌醋,鸡精,麻油。
步骤:
1。胡萝卜刨细丝加盐淹一小会。
2。豆芽去根焯水。焯水后马上浸于凉水中。
3。香菜切段。
4。豆芽,香菜胡萝卜放大盆里,加盐,生抽,醋,鸡精,麻油拌匀。
简单吧。。。
不过味道可不简单。
嚼一口一个味,很棒的说。。。。