崖口海阔海鲜生猛
中山有两大海鲜聚集地,一是崖口,一是横门。
在南朗崖口,有一条出色的海鲜街,燕石围是最远也是最大的一家,只要是老中山,几乎都去过燕石围叹海鲜。崖口附近,过了淇澳岛就是伶仃洋,靠近外海,海水新鲜,水质上佳,自然出产的海鲜也更加生猛。燕石围海鲜餐厅在那里围了辽阔的海域,。
生猛海鲜逐个数
如今正是膏蟹、黄油蟹当造之时,燕石围的蟹更是相当肥美,个头大且先不说,每一个都是满满的蟹肉,紧贴着蟹壳,还有最正的蟹黄,简单的葱姜炒蟹,已经吃得十分过瘾。还有看似干身实际上非常软嫩的百鸽鱼也很受食客欢迎,尝起来一口一条、鲜香味足。其他的海产诸如海鲈、黄角蜡、沙虾、贵虾等等,燕石围也一应俱全,且条条生猛美味、要找最丰富最生猛的海鲜,就找对地方了。
从老友记小餐厅开始
燕石围最初其实只是老友记餐厅,黄生有很多朋友都喜欢找他一起吃饭,吃得多了黄生就索性开了一家小餐厅,招待来吃饭的朋友,谁知朋友带朋友,越带越多,小小的餐厅渐渐容纳不下,于是扩张,一天一天扩,就慢慢成就了今日的燕石围,从头算起来,也不过五年光景。最初去燕石围吃饭是要坐船的,后来老板黄生自己建了一座桥,方便来往的食客,燕石围的声名,也在这样日积月累的往来之中,渐渐远播了。
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