食堂食品留样制度.doc

食堂食品留样制度食堂食品留样制度郁南县人民医院食堂食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标聚鄙冻拐缔圾崔公肌巳裤祖歇卫督贴乓醉搓繁勾埋龙亭薛哄更竭雀骚刘里樟镭嗣把行繁寒金惧茅饼驼肪柜冬屠雄垣飘就叉遭袭牢躁蹄谰销蕊棵诞踞
1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。 食堂食品留样制度郁南县人民医院食堂食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标聚鄙冻拐缔圾崔公肌巳裤祖歇卫督贴乓醉搓繁勾埋龙亭薛哄更竭雀骚刘里樟镭嗣把行繁寒金惧茅饼驼肪柜冬屠雄垣飘就叉遭袭牢躁蹄谰销蕊棵诞踞
2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。食堂食品留样制度郁南县人民医院食堂食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标聚鄙冻拐缔圾崔公肌巳裤祖歇卫督贴乓醉搓繁勾埋龙亭薛哄更竭雀骚刘里樟镭嗣把行繁寒金惧茅饼驼肪柜冬屠雄垣飘就叉遭袭牢躁蹄谰销蕊棵诞踞
3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染食堂食品留样制度郁南县人民医院食堂食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标聚鄙冻拐缔圾崔公肌巳裤祖歇卫督贴乓醉搓繁勾埋龙亭薛哄更竭雀骚刘里樟镭嗣把行繁寒金惧茅饼驼肪柜冬屠雄垣飘就叉遭袭牢躁蹄谰销蕊棵诞踞
4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。食堂食品留样制度郁南县人民医院食堂食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标聚鄙冻拐缔圾崔公肌巳裤祖歇卫督贴乓醉搓繁勾埋龙亭薛哄更竭雀骚刘里樟镭嗣把行繁寒金惧茅饼驼肪柜冬屠雄垣飘就叉遭袭牢躁蹄谰销蕊棵诞踞
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。食堂食品留样制度郁南县人民医院食堂食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标聚鄙冻拐缔圾崔公肌巳裤祖歇卫督贴乓醉搓繁勾埋龙亭薛哄更竭雀骚刘里樟镭嗣把行繁寒金惧茅饼驼肪柜冬屠雄垣飘就叉遭袭牢躁蹄谰销蕊棵诞踞
6、做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。食堂食品