岳阳美食.doc

岳阳美食(主题生成课)
民院附小李双全
一、活动背景:
在我们的日常生活中,“吃饭”是平常得不能再平常的事了,同时,“吃饭”又是一件天大的事,民以食为天嘛!但是,我们对“吃饭”的了解有多少呢?
活动目标:
1、知识与技能:了解岳阳美食的相关知识,了解主题生成的方法,掌握主题生成的步骤、方法以及注意的事项。
2、过程与方法:通过活动过程(情境导入——生成主题——分解主题——讨论交流)进一步学习讨论法、归纳法等方法,培养合作学习的能力。
3、情感态度与价值观:培养学生热爱家乡的情感。
三、活动类型:
主题生成课的方法类指导课
四、活动时间:
一课时(40分钟)
活动过程:
一)、欣赏图片,生成主题
我们的生活离不开衣、食、住、行。俗话说:“民以食为天”。“吃”对我们来说多么重要呀!说起吃,我就忍不住想起北京烤鸭、天津大麻花、(学生举例)
1、引导学生说出各地美食名称。
2、这些属于衣食住行的哪一类呢?(食)
谁来给它取个好听的名字?
好!我们就叫它美食!(板书美食)
我国的美食可谓博大精深、品种繁多!要在我们的活动课上一一了解可真是一项庞大的工程!那怎么办呢?
确定课题目时必须注意:1、选择自己喜欢的 2、熟悉、不陌生 3、有条件、有能力
3、今天呢,就把活动内容确定为“岳阳美食”
4、咱们家乡岳阳有什么呢?
5、老师也带来了一些,咱们一起来看看。
君山银针:形细如针,故名银针。冲泡时,芽竖悬水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
汩罗粽子:五月五日,家家户户挂昌蒲、艾叶。喝雄酒、吃粽子。为什么年年如些?只为思念一人。
湘莲:常常用来做银耳莲子羹,是大病初愈的滋补佳品。(营养)
银鱼:成鱼身长6~9厘米,鱼身无鳞,洁白如银,若是被捕获捞出水面,会立即变成白色,如玉似雪。
怪味鸭:一入口就已夺人心,味重而不腻;香辣而不辛;若在口中细嚼,还真能品出至少三种相异的味道来,咱们君山的怪味鸭做的最为地道。
豆子芝麻茶是用茶叶、姜、盐、豆子和芝麻冲开水配成的一道香喷喷的可解渴的茶。逢年过节,走亲访友最为常见。
二)、引发问题、分解主题
1、在岳阳美食这个大课题下,我们可以从美食的历史,特色,制作方法、口味、典故等等,确定一个小课题。你想了解美食哪方面?
2、你们四人小组想了解哪些内容?一起讨论、交流?
预设1)岳阳美食有什么特色?
预设2)岳阳有哪些有名的美食?
预设3)岳阳有哪些食俗?
预设4)岳阳有哪些著名的酒楼?
预设5) 美食的营养价值是什么?
预设6) 岳阳有哪些有名的地方,此地有哪些美食?
预设7)有多少人喜欢吃岳阳