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院、(部) 电子信息工程系系学号论文题目 810704130 专业姓名计算机科学与技术林立班级课程教师成绩计算机 081
正确认识胆固醇
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语
签字: 年月日
复核人意见签字: 年月日
正确认识胆固醇----胆固醇
林立
中文摘要:随着人们生活水平的提高,大家对胆固醇并不是那么的陌生。正确认识胆固醇有利
于身体健康。
关键词:含有,不可缺少,
胆固醇是机体内主要的固醇物质,人体各组织中皆含有胆固醇。人体的胆固醇主要有两个来源,一是内源性胆固醇,由身体自身合成,约占 2/3,主要在肝脏合成。人体每天约可合成 1— 克,肝脏合成量占 80%。二是外源性胆固醇,是由食物中吸收来的,约占 1/3。饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。低密度脂蛋白是将胆固醇带进身体组织的主要“载体”,尽管身体需要一定的 LDL-C,(LDL-C)占总胆固醇的 60%,但多余的 LDL-C 会钻入动脉血管内皮,形成斑块,堵塞血管。当血液中有大量低密度脂蛋白的时候,危险就会增加。因为可能会有过多的胆固醇被带到动脉壁上,损坏血管,动脉内部就会逐渐有胆固醇和脂肪堆积起来,形成“动脉硬化”。胆固醇堆积会阻碍足够数量的血液流向心脏,有可能导致动脉的完全阻塞。低密度脂蛋白胆固醇水平越高,体内形成这种堆积的可能性就越大。胆固醇是每个人不可缺少的,尤其在细胞膜的成分和激素的合成中起重要作用。胆固醇的种类有“好”有“坏”。胆固醇在血液中的流动是通过“载体”——脂蛋白来完成的。通过化学反应粘接到低密度脂蛋白上的胆固醇称为低密度脂蛋白胆固醇,是“坏”胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇水平过高会增加患心脏病的风险。许多人担心蛋黄中胆固醇的含量高,所以不吃鸡蛋,或者吃鸡蛋时不吃蛋黄。今天我们就来说说胆固醇的问题。关于胆固醇的结构和组成比较复杂,咱们不去探究。我们需要知道的第一点是,胆固醇在人体内是正常存在的,我们的皮肤、骨骼、心脏、血液中,几乎所有的组织都是含有胆固醇的。第二点,胆固醇不仅是我们身体的组成成分,而且还起着很重要的作用:(1)参与细胞膜和神经纤维的组成;(2)是合成激素的原料,如性激素、肾上腺皮质激素等的合成,需要胆固醇
。(3)是体内合成维生素 D 的原料。维生素 D 可以促进钙的吸收、利用。(4)促进脂肪的消化。(5)有助于血管壁的修复和保持完整。如果血液中的胆固醇含量偏低,血管壁会变得脆弱,有可能引起脑出血。所以,不需要“谈固色变”啊! 第三,胆固醇是从哪里来的?它有两个主要来源,一个“自产”的,也就是身体内自己生产的,在肝脏合成,是人体内胆固醇的主要来源,每天大约有 1000 毫克。另一个来源是“进口”的,就是从吃的食物中来的,每天有 300~500 毫克。四、它往哪里去?吃到体内的胆固醇一部分被吸收和利用,没有被吸收的会通过粪便排出去。胆固醇在体内被吸收进去多少受几种因素的影响: (1) 高脂肪会促进胆固醇的吸收, 因此,需要脂肪的摄入。(2)食物中的饱和脂肪酸会使血中的胆固醇升高,而不饱和脂肪酸可以增加胆固醇的排出。(3)植物食物中谷固醇和膳食纤维可以减少胆固醇的吸收。(4)吃进去的胆固醇越多,被吸收的量越多。(5)另外,年龄、性别也会影响到胆固醇的吸收。五、胆固醇是个“坏孩子”吗?