星巴克第二轮调查数据统计分析 2011-03-29.xls

杭州星巴克调查第二轮调查研究报告2011-3-29
调查时间:2011年3月24日
调查门店(共14家): 万象城店:江干区富春路701号万象城嘉华店:西湖区杭大路15号银泰店武林:下城区延安路530号银泰百货2楼凯悦店:上城区平海路124号杭州大厦店:下城区环城北路142号杭州大厦庆春路店:下城区庆春路118号嘉德广场1楼 EAC店:西湖区教工路26号世贸丽晶城银泰庆春:江干区景昙路18-26号银泰庆春店星光大道店:滨江区江南大道228号星光国际新元华店:上城区延安路新元华商场六公园店:西湖区圣塘景区8号石函精舍银泰店:下城区延安路530号银泰百货2楼天寓店:滨江区滨盛路3212号六合天寓西湖天地店:上城区南山路147号西湖天地
调查目的:了解杭州星巴克设店地区市场特征,各地段所设门店设计、经营基本情况比较。
(时间纵向)
时间点名占桌率% 平均占桌率时间点名占桌率%
10:00 — 10:10AM 嘉德广场店 % % 14:00 — 14:10PM 六公园店 %
新元华店 % EAC店 %
杭州大厦店 % 西湖天地店 %
嘉华店 % 滨江六合天愈店 %
万象城店 % 庆春银泰店 %
西湖凯悦店 % 西湖银泰店 %
星光大道店 % 武林银泰店 %
11:00 — 11:10AM 嘉德广场店 % % 15:00 — 15:10PM 六公园店 %
新元华店 % EAC店 %
杭州大厦店 % 西湖天地店 %
嘉华店 % 滨江六合天愈店 %
万象城店 % 庆春银泰店 %
西湖凯悦店 % 西湖银泰店 %
星光大道店 % 武林银泰店 %
12:00 — 12:10PM 嘉德广场店 % % 16:00 — 16:10PM 六公园店 %
新元华店 % EAC店 %
杭州大厦店 % 西湖天地店 %
嘉华店 % 滨江六合天愈店 %
万象城店 % 庆春银泰店 %
西湖凯悦店 % 西湖银泰店 %
星光大道店 % 武林银泰店 %
各时段各店平均占桌率 % 各时段各店平均占桌率

调查结果分析:
,可见下午2:00至4:10的占桌率(%)明显高于上午时段,在下午3:00时段占桌率达最高,此后有回落趋势。不同时段占桌率趋势变化见下图。


时间 10:00—10:10 11:00—11:10 12:00—12:10 14:00—14:10 15:00—15:10 16:00—16:10
站桌率 % % % % % %