苹果醋1.doc

苹果醋
买了2斤苹果,2袋米醋,1斤冰糖,直接在专柜购买了密封性很好且容量很大的壶子进行酿造。看到专柜人员制作,才发现自己的问题出在苹果的处理上。我自己酿造是把苹果带皮切大约3mm片,而专柜人员直接用削皮刀把苹果削得薄薄一片片,都不到1mm厚,这样厚度的苹果片更容易发酵和释放。削好苹果,放入米醋、冰糖,密封,放到第三天时开盖子放一些气出来,继续密封足一个星期就可以了。
开启时就闻到苹果发酵的味道,天气热还真让人担心是不是熬过头了,倒出30毫升,稀释8倍喝下,感觉很清肠胃,饭后来一杯,很解油腻啊~相比外面卖的苹果醋,苹果味没那么香浓,颜色也没有那么黄,但谁知道里面到底添加了多少东西呢,还是自己酿造的放心,还够便宜!
酿好的苹果醋放入特百惠的油壶里,放在冰箱里保存,每次饭后来一杯。算算成本,苹果10元+米醋2元+=!据说苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋,红润皮肤,帮助消化,改善便秘,增进肠胃健康,预防肥胖。
韩式泡萝卜
用料:白萝卜半根,胡萝卜1根,藕1小段。
调料:盐,白醋,凉白开水,白糖,花椒数粒,辣椒5只,大蒜2瓣,生姜片3片。
工具:腌泡乐,奇妙果菜蓝(连滤筛),小精灵保鲜杯
做法:
1、将白萝卜、胡萝卜切成寸段条,藕切片;
2、将白萝卜条用盐腌渍10分钟后倒入奇妙果菜蓝滤干水份;3、把白萝卜条、胡萝卜条、藕片倒入腌泡乐,再放入3小精灵杯白醋及所有调料;
4、倒入凉白开水,浸没至萝卜条;
5、盖好盖子,放置24小时后即可食用。
建议:放入冰箱冷藏后食用风味更佳。
江南泡菜
主料:卷心菜2棵约3~4斤
辅料:生姜1块,老大蒜2个,红辣椒1两,白糖1斤,白醋2瓶,盐1斤
做法:
1、将卷心菜洗净,对剖开,除去老蒂,用手撕成小块,用特百惠奇妙果菜篮一边放盐一边放撕好的卷心菜,用手来回挤压。
2、生姜洗净切片,老大蒜剖皮切片,红辣椒对剖后放边上备用。
3、将腌12小时后的卷心菜取出用清水洗净,然后放入奇妙果菜篮中用清水浸泡10分钟后再用奇妙果菜篮滤筛淋干水份。
4、将生姜、老大蒜、红辣椒、白糖放入特百惠家家乐腌泡手提箱中,用
2斤开水泡匀,待凉后倒入白醋,再将卷心菜放入拌匀,盖上盖子密封12小时后即可食用。
此菜特点:清脆可口,酸中带甜,甜中带辣,是一道可口的开胃小菜。
注:
1、白醋、白糖可按个人口味增、减量。
2、请勿放味精,因为醋和味精放在一起要起化学反应,对人体有害。
3、可根据家庭需要量制作泡菜,配料同比例增减。
4、制作时最好戴上一次性手套,保持食品清洁尤其不要沾染油腻之物。
5、制作的泡菜最好能在一周内吃完,并及时放入冰箱,不适合在常温中长久存放。
酸甜黄瓜
材料:新鲜黄瓜适量、盐、白糖、蒜头、醋
工具:腌泡乐
做法:
1、将黄瓜洗净侧切成四等份,再切成小段,放入腌泡盒内。
2、将盐和白糖以2:1的比例放入盒内再撒上蒜末,搅拌均匀。
3、合盖腌制两天。
腌制好后可放入冰箱冷藏,食用时,放入少量醋即可。
 
乡巴佬煮蛋
  用料:鸡蛋3二个,李锦记草菇老抽4两,白糖2两,一厅beer
  器具:
  作法:,,再放入老抽、糖、beer,武火煮开后,敝火焖2分钟,再开仗煮开后,即出锅放入冷藏盒内冷藏,(隔一天吃味道最佳)
酥饼
  用料:小麦磨成的粉4小精灵,,1小精灵水(以及成水面)
  2小精灵小麦磨成的粉,1小精灵油(以及成油面)
  豆沙、青红丝、白糖(可以按照本身口胃做出许多种馅)  器具:
  作法:用上面所说的小麦磨成的粉别离以及成油面以及水面备用,把水面揪成水饺剂子巨细,压扁后中心放入油面,包好!把包好的以及好的成块的面用擀面杖擀成并饼,搓成卷,再把面卷立起来,擀成饼,再搓成卷!(如许做出的酥饼容易起层),,将酥饼摆入锅内,
160度火力,烙4分钟,中心翻一次面便可
简略单纯蜂蜜小蛋糕
  质料:色拉油20克、蜂蜜30克、全蛋二个、细砂糖20克、低筋小麦磨成的粉50克、泡打粉1/4小匙
  作法:
  一、色拉油与蜂蜜放在统一器皿里,用隔水加热或微波加热要领,用羹匙搅匀备用
  二、全蛋加细砂糖用拌以及机搅打,速率由慢而快,颜色会由深逐步变浅
  三、迅速搅打至颜色变为乳白的颜色,捞起后滴落的蛋糊呈线条状,不会当即消掉,最后再用慢速搅打约1分钟
  四、同时筛入低筋小麦磨成的粉及泡打粉,接着倒入作法1的所有质料,用打蛋器自在器的底部刮起搅匀至无颗粒的糨糊状
  五、改用橡皮刮刀将附着在器皿边上的糨糊刮拌