第四章 牙体牙髓常见病
第一节龋病
龋病的概念(dental caries,tooth decay):龋病是在以细菌为主的多种因素影响下牙体硬组织发生的慢性进行性破坏的一种疾病。
病因
细菌
食物
宿主
时间
Micro-
organisms
host
& tooth
Sub-
strate
time
no
caries
no
caries
no
caries
no
caries
caries
公元前14世纪的殷墟甲骨文中,即有将龋病以象形文字的“虫”字和“齿”字合并组成“龋”字的记录。
饮食因素(DIET)
食物性状对龋的影响
蔗糖是龋病发病的首犯(arch crimina1)。
致龋性:蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖>果糖>山梨糖>木糖醇(sugar substitutes)。
糖的性状:固体、粘性大的停留时间长,致龋力大。
食糖方式:频繁吃、餐间吃及发育期吃易致龋。
宿主(HOST)
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