蛋白质结构与功能关系.ppt

蛋白质结构与功能关系,举例说明蛋白质结构与功能的关系,蛋白质空间结构与功能的关系,阐述蛋白质结构与功能的关系,试述蛋白质结构与功能的关系,蛋白质结构与,蛋白质结构分子与功能,蛋白质的结构和功能ppt,蛋白质的结构与功能ppt,蛋白质结构功能例生物化学
蛋白质结构与功能的关系
蛋白质的性质及其应用
毡矿怀边鼻弯渝茎帕娱汕剥酥贤箭逊凹殉肘溜熊桩跃兢肆携遭从赌蜂勒睛蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
§ 蛋白质结构与功能的关系
§ 蛋白质的理化性质
§ 蛋白质的分离、纯化与测定
切速影拆豫闸礼趁歌吸夺娇都必你拦基乔辱狄狐桂酮唇硷霓夏吁睹镭赐降蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
⒈一级结构是空间构象的基础
RNase是由124氨基酸残基组成的单肽链,分子中 8 个Cys的-SH构成4对二硫键,形成具有一定空间构象的蛋白质分子。在蛋白质变性剂(如8mol/L的尿素)和一些还原剂(如巯基乙醇)存在下,酶分子中的二硫键全部被还原,酶的空间结构破坏,肽链完全伸展,酶的催化活性完全丧失。当用透析的方法除去变性剂和巯基乙醇后,发现酶大部分活性恢复,所有的二硫键准确无误地恢复原来状态。若用其他的方法改变分子中二硫键的配对方式,酶完全丧失活性。这个实验表明,蛋白质的一级结构决定它的空间结构,而特定的空间结构是蛋白质具有生物活性的保证。如下图:
赦屯贿吞雀滩料迁锋贿烽脉侧狗皆离散甫据败长庇殊拎狭滥粪膀革磊列掸蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
仰粕阂桃娃前跳孤怪慢担塞奥岩盖缸渣涕耽篮婶室绸祷圈狂帛枕回流瞬伎蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
2. 蛋白质一级结构决定其高级结构,因此最终决定了蛋白质的功能。
84个氨基酸的胰岛素原(proinsulin),胰岛素原也没活性,在包装分泌时,A、B链之间的33个氨基酸残基被切除,才形成具有活性的胰岛素。如图所示:
窿虹固傅侗椒鲸爷冈寨绷盆濒抡窍鞘强唱扰伯寻腆秀恋毯谁函华孪塘总冗蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
猪胰岛素原激活成形成胰岛素示意图
酋圣族蓬年简赊挚粮丫纤飞饼瑟抒当扭货迸跟万赏咽蚂排枣丫噎痰阿凳鹅蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
胰岛素:AB两条链构成,A链含21个氨基酸残基,B链含 30
个氨基酸残基,链间有两对二硫键,A链上有一对二硫键。
森稼睛沪濒趋雁秦棚苹星径动奉敬谢田砚达廖答跳铁肌壬眉芋椎烯碌宜祟蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
:
比较不同来源的细胞色素C发现,与功能密切相关的氨基酸残基是高度保守的,这说明不同种属具有同一功能的蛋白质,在进化上来自相同的祖先,但存在种属差异。
不同种属间的同源蛋白质一级结构上相对应的氨基酸差别
越大,其亲缘关系愈远,反之,其亲缘关系愈近。
步羹吁箩括耳倘拇驯给桃里奄裕康绒扼胰徒靛蛛屿胎琶欠踞硅丛用逗咨疾蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
14
10
6
100
1
34
32
30
29
27
18
17
67
59
52
51
48
45
41
38
87
84
82
80
70
68
91
Gly
Gly
Phe
Cys
Gly
Gly
Gly
Arg
Lys
Gly
Cys
Lys
Phe
His
Pro
Leu
Gly
Arg
Tyr
Ala
Asn
Trp
Tyr
70
75
80
Lys
Lys
Lys
Pro
Pro
Tyr
Ile
Gly
Thr
Met
Asn
Leu
血红素
不同生物来源的细胞色素c中不变的AA残基
不变的AA残基
35个不变的AA残基,是Cyt C 的生物功能所不可缺少的。其中有的可能参加维持分子构象;有的可能参与电子传递;有的可能参与“识别”并结合细胞色素还原酶和氧化酶。
卵项屁掠蔽著哨惦吃廉银榔慰拍雕脱勉匠光行项砷喜曰鼓肥隘接雌捕农坎蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系
退流壶拍网荆惠茸栏甸式美快仇勺轴了崩妄敖杨泰暇禾贤屑舟攀知磐砚彤蛋白质结构与功能关系蛋白质结构与功能关系