布草管理规定
布草房管理人员应对所有布草进行分类摆放,摆放要整齐,美观。一目了然。
布草发放要登记,做好数据管理。以免布草无故流失。
送洗布草时要与送洗公司做好送洗种类和数量交接,送洗公司送货时检查布草的干净程度,检查是否有未洗干净的给送洗公司返洗。点清送洗数量后分类上架摆放整齐。
所有员工要维护好布草的管理,不可以将布草拿来做清洁卫生,抱括擦地,吸水,作遮盖物,防滑等,服务人员在收拾布草时不可将客人用下的牙签、筷子、用餐拉圾包裹在台布内,以免硬物件扎破布草。
服务员在使用布草的过程中,发现有破损的破损的布草向区域责任人上报以做处理,追究其破损原因,责任到位。
客人烫损布草的和损还布草的按成本价的两倍进行赔偿,员工非恶意损坏的按成本价进行赔偿。恶意损坏餐具的按客赔标准赔偿。情节严重者无薪解雇。
每月盘点好各种布草的种类和数量,保证好布草的正常使用和周转。
布草员管理职责:
整理好布草间卫生,保持布草间干净整洁。
对于各种布草分类管理,做好数量统计分类摆放,摆放要整齐,美观,方便发放。
做好布草的发放登记工作,做到发放有数,回收有数。
不可在布草间抽烟和做跟工作无关的事情。
布草间不可摆放与布草不相关的物品和杂物。
禁止闲杂人等进出布草间和在布草间逗留玩耍。
每月和相关主管一起盘点好布草数量,对于报损的布草要报单到财务,方便财力收集
做到人走关电、锁门,做好防丢失工作。
布草管理员在下班后将布草间的钥匙交于办公室。次日上班领取。
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