燕窝怎么清洗, 刚买回来的燕窝原料会有很多燕毛和其他杂质,如何清洗这些就很费力气了。下面介绍燕窝怎么清洗:
方法/步骤
把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。
待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。(期间加一滴的生油,用筷子轻轻的搅动,这样燕窝洗毛会浮出水面)最后捞干水分。
然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝,用清水再浸泡2-3小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。
把泡好的燕窝放进炖盏,隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉,可以和燕窝一起炖)
把炖好的燕窝盛出,加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝简单吧。
注意事项
燕窝购买回来如果一点毛都没有,这样的燕窝是商家用双氧水清洗的。
现在不少消费者选购燕窝时有认识误区,认为一定要挑燕盏厚实,没任何杂质,颜色洁白的燕窝,其实,健康高品质燕窝的外观并不完美:盏型薄,有除毛后的缝隙,燕脚较小,白燕盏的颜色为象牙白。
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