GB 29203-2012 食品添加剂 碘化钾.pdf

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中华人民共和国国家标准
GB 29203—2012
食品安全国家标准
食品添加剂碘化钾

2012-12-25 发布 2013-01-25 实施
中华人民共和国卫生部发布
GB 29203—2012
食品安全国家标准
食品添加剂碘化钾
1 范围
本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后,再经还原制得的食品添加剂碘化钾。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
化学名称
碘化钾
分子式
KI
相对分子质量
(按 2007 年国际相对原子质量)
3 技术要求
感官要求:应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项目要求检验方法
色泽无色或白色取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽
状态晶体和状态
理化指标:应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项目指标检验方法
碘化钾(KI)含量(以干基计),w/% ~ 附录 A 中
干燥减量,w /% ≤ 1 附录 A 中
碘酸盐/(mg/kg) ≤ 4 附录 A 中
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 4 GB
硝酸盐、亚硝酸盐和氨通过试验附录 A 中
硫代硫酸盐和钡通过试验附录 A 中
pH(10g/L 溶液) 6~10 GB/T 23769
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GB 29203—2012
附录 A
检验方法
警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。
一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T 6682—2008 中规定的三级水。
本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按 GB/T 601、
GB/T 602、GB/T 603 之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
鉴别试验
试剂和材料
盐酸。
过氧化氢。
淀粉指示液:10 g/L。
鉴别方法
钾离子的鉴别
称量 g 试样,加水溶解。用铂丝环蘸取盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃
烧,在钴玻璃下观察,火焰应呈紫色。
碘离子的鉴别
称量 g 试样,加 20 mL 水、1 mL 盐酸、2 滴淀粉指示液和 2 滴过氧化氢,溶液应呈现蓝色。
碘化钾(KI)含量的测定
方法提要
在盐酸介质溶液中,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定,通过三氯甲烷层颜色的消失判断终点。
试剂和材料
盐酸。
三氯甲烷。
碘酸钾标准滴定溶液:c(1/6KIO3)= mol/L。
分析步骤
, 2 g。置于250 mL锥形瓶中,加入10 mL水溶解,加入
35 mL盐酸,摇匀。加5 mL三氯甲烷,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定(近