高考化学与生活知识点(全自己总结)超有用.doc

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,葡萄糖是单糖,不能水解。
:(1)在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。(2)在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(Cu2O)。
:C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。
,分子式(C6H10O5)n,其水解的最终产物为葡萄糖,其化学方程式为:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)。
:加碘水(I2)变成蓝色。
、麻的成分为纤维素,其分子式为(C6H10O5)n,是一种多糖,其水解的最终产物为葡萄糖。
7. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是单位质量提供热量最多的物质。
;在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂的碱性水解又称为皂化反应。
,分子中所包含的官能团有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)。
、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法:灼烧有烧焦羽毛气味[来源:学科网ZXXK]
(如:NaCl、(NH4)2SO4、Na2SO4)后,蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆过程。利用该反应可以进行蛋白质的分离和提纯。
、钡盐等,误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。
,称为必需氨基酸。
,分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)和水溶性维生素(如维生素C、B族)。
,是一种水溶性维生素,具有酸性和还原性,广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。
,有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺内。在食物中,海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾(KIO3)。
。缺铁会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。
。
酸性食物所含元素C、N、S、P等非金属元素
举例富含蛋白质的物质如:肉类、蛋类、鱼类
碱性食物 K、Na、Ca、Mg等金属元素
举例蔬菜、水果等
,人体血液的pH总保持弱碱性范围(~)。长期以来,我国居民由于摄入蔬菜水果偏少,一般尿液偏酸性。
。
、醋、味精、糖等。
、山梨酸钾、亚硝酸钠。亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧化剂,还是食品发色剂。
。
,在使用之前要进行皮肤敏感试验(皮试),以防止过敏反应的发生。
(HCl)。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等,其与胃酸反应的化学方程式及离子方程式分别为:
NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 HCO3- + H+ =