16种简单咖啡的制作方法.doc

16种简单咖啡的制作方法,隔夜咖啡,toraja咖啡,意式咖啡机原理,咖啡简单制作方法,学做咖啡多少钱,咖啡制作培训,曼特宁和黄金曼特宁,意式咖啡步骤,拿铁咖啡制作特色:
1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的咖啡也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。
原料:
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。
做法:
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
5、加入奶泡至6-7分满;
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意:
1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;
3、糖浆用砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。
 
原料:
意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。
做法:
1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉;
2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体,上面带着浓浓的咖啡油;
3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡;
4、将咖啡液体倒入咖啡杯,加入奶泡,一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。

原料:
冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。
做法:
1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯;
2、饮用时以炼乳调节甜度;
3、热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。

原料:
热咖啡一杯、糖包1包(或砂糖二汤匙)、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。
做法:
热咖啡一杯、糖包1包(或砂糖二汤匙)、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。
特色:
甘香甜蜜在心头,话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香,使这种咖啡别具风味,是很受女性欢迎的花式咖啡,餐后饮用颇有去腻消油的快感。甜美甘香。适合餐后饮用。
关键:
材料依顺序倒入杯中,蜂蜜最先倒入。

原料:
热咖啡半杯、红葡萄酒(Red Wine)、柠檬片、肉桂棒、糖包。
做法:
(Red Wine)先温热,再倒入半杯热咖啡中,随即放入一片柠檬片、一支肉桂棒,即可附糖包上桌。
特色:
适合口味特殊或失恋的人喝。酸、甜、苦,诸味俱陈。适合饭前饮用。
关键:
柠檬片要尽快拿出来,勿在杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热即可。

做法:
1、将龙井茶5克用50ml约九十度的开水浸软,1分钟后倒出约30毫升茶汁,再向茶中加入100ml九十度的开水,制取龙井茶汁80ml;
2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约40ml;
3、根据个人的口味,在咖啡中加入龙井茶汁,加入方糖调匀即可。
关键:
咖啡和绿茶可以选用不同的搭配。也可将绿茶汁和咖啡倒入调酒壶内摇匀后饮用。

原料:
意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖