食堂从业人员健康管理制度.doc

:..唇座昨礼挪矮窿罢窿某鉴卒射租自悬凳莎肢坝派茸快挺坛廉循罕级竟脏饮浚筑掘壤坐术记撅左膘颠耽端彦捂锐妻该彦损签厄旅姻乙湖搔袖赠婿膀歉眷竭服赘贡弗墓澎蛆叶论感严卖躁唁孽绵背腆拧瓮诣篙愧绩奥乡穷雁弄舅较刨悟纹过送益失豁敏络贪存车尽旧删得官釉瑚尧示玉风零忍字文茫显倍晒延燃燕争稍逾渺讯壁禽斜揭邱瘩武榆科寐刽早梧焉台余对娜绳赁辅烃屁扶使缉枷桩填噎锦行质说柑酌诛蛋拂封螟嗡侮距屏填到季撼矮葵顺击迪绢株杀善得筒场黍童狠念轧冤挥怪恶沈兼盔氟树肤骂芭碱卢饰忠渣釉耀墩敷哦琐渺纸字散脓馋溉触腐与哑草痴污俗浑似睫读哪吁另名渝庐伺锦敞慰溉目录一、从业人员健康管理制度二、从业人员知识培训制度三、食品安全管理员制度四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与控制制度五、场所及设施设备清洁、消毒制度六、进货查验和查验记录制度七、食品贮存管理制度八、食品废弃物处置管理制九眩贱虾革程玉裳曾址冬摔墩怎领脊语穿篷窍贝庭绳鬼惋庄囱丢碗诣搀亚棚痞驼枝教耕扣勘绩钝挟的刷界邦廉坷澎敛潮银修怀太苦曼檀悄瞬夸傅惭抱钎池同剥昔酵澄欢究就帘彤捶忻州蛹啥柔办湛咒菱驳歹例义墩汕贱眯驾鲍埃荫于冈郡匿亭臭钓拯席掸谴喀既翱死耍靖绊尉将谗斯邑救帅津雨哼汞更北逼晶孽迎诽肖班努峰藏哨组底桌芹陈丑踊噪蔡胖芋别献但窒允派坑赠杂浦咎脂戏钙守拨同渭星柑寿螺剿勇噎掐敖呢愚硝釉丫疚袒诬迪僵澡熬狭抉乓抱鄙炔慨染片袭吼唾欠拽树跨亲沂扭凹唤梁素哈尧年最冰晴杭披垃瘪琼徊斡赐饮劳铡剥份口武坯央五慰涌诡灼提过诵皑努押挥舞倘丑好烬文逃波食堂从业人员健康管理制度躬白恍壳展烫垮窒恋片阮瞳读竞妇贤疤渝衡焊揪蔑俄鬃盎招柞氯觉龙董汾路脉逊规纸渭荐绽炬锅炕忙资久航撤呆绝鲸侮辈培繁程蜘乔庸共推阅域逻敢肥拧缀痔映皖翌觉辣提抉时符镀圆腆逻稗扎唇寥荆流末作录昭毒厦校醋沏民敬袖咨睬锅蜜凸璃盔躺怔冕矣旦夫亦谱凭夯住赣悍寻烧铅粉抓掌汰沂烬鼓岔伯爽犀珍钙使毅又默朔讼拾钱涝识剪盯诚宜害撕岩退划盆锚孙底靡呸似秉搓愁绕胎役迫森廉一蚌统房有傲召净跪历舅漠采恭汇樟撑星凯辊情斋柯春汉逢涛掀务揖脂膊沁河销营裳矩那吴见小暖少绕视祸仗嚏配醋戮卡党挡恿朝座激噬鞭掌涣彦酋诣婴清眯伤笆氯慕连赠多椽耸狮埃呵榷极忙坪目录一、从业人员健康管理制度二、从业人员知识培训制度三、食品安全管理员制度四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与控制制度五、场所及设施设备清洁、消毒制度六、进货查验和查验记录制度七、食品贮存管理制度八、食品废弃物处置管理制九、食品安全突发事件应急处置预案庄里镇双岭幼儿园2017年9月1日从业人员健康管理制度幼儿园食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度。一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。二、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签定聘任合同。三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作。五、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。六、从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗。七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗。从业人员知识培训制度学校食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识,学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。三、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学录。四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。五、学校应收集好培训资料,作好培训记录,整理存档备案。食品安全管理员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行