中药医理跌打损伤调理食疗法.doc

跌打损伤调理食疗法
炸芙蓉山茶
【原料】:鲜白山茶花40朵,鸡蛋6个,清水60毫升,淀粉100克、白糖50克,精制植物油1升烧热
【制作】:鲜白山茶花40朵去花尊,稍干,保持其花形;鸡蛋6个打开,去蛋黄、留蛋清,放碗中,加清水60毫升、淀粉100克、白糖50克,搅匀成蛋清糊。炒锅上中火,放精制植物油1升(实耗约50毫升)烧热,用筷子夹住白茶花,裹上蛋清糊,逐个依次下入油锅离开火,待油温降低后再上火,炸至浅黄色时捞出温食。
【功效】:主治跌打损伤、烫伤。
秋海棠花栗子粥
【原料】:栗子肉100,粳米160克,冰糖30克(打碎),秋海棠花50克(去梗柄)
【制作】:栗子肉100克去内皮,切碎米粒,与粳米160克入锅,加清水适量,旺火烧沸后改小火煮至米熟烂,入冰糖30克、秋海棠花50克,再用小火熬略煮,熟后服食。
【功效】:主治跌打损伤
【禁忌】:秋海棠性寒,脾胃虚寒者慎用。
莴苣子乳没方
【原料】:白莴苣子30克,粟米6克,乌梅肉、乳香、没药各5克
【制作】:白莴苣子30克、粟米6克分别炒香,与乌梅肉、乳香、没药各5克共研细未,加蜂蜜少许做丸,6克/丸。
【用法】:嚼1丸/日,温酒送服。
【功效】:功能活血壮腰,消肿止痛。主治跌打损伤,急性腰扭伤。
海棠花蒸茄子
【原料】:海棠花50克,紫茄子3,蒜茸、精盐、味精、麻油、食醋各适量
【制作】:海棠花50克入锅,加水适量煎沸,去渣后取海棠花汤汁,与紫茄子3个共放碗中隔水蒸熟,入蒜茸、精盐、味精、麻油、食醋各适量拌匀服食。
【功效】:主治跌打损伤
【禁忌】:秋海棠性寒,脾胃虚寒者慎用。
葛根炖金鸡
【原料】:葛根50克,小公鸡1只
【制作】:葛根50克加水700毫升煎至500毫升,滤过取汁。小公鸡1只宰杀后去毛、内脏,切块,放锅内用适量油稍炒。兑入葛根药汁、姜丝黄酒,文火焖烂,调入味精、细盐。
【用法】:佐餐食。
【功效】:功能活血解肌,补血壮筋。主治跌打损伤,落枕,颈项痛。