全身酸痛是怎么回事.doc

长期以来,乳酸一直被运动教练、体育教师、运动员、以及一般社会大众,认为是引起肌肉疲劳、肌肉酸痛、肌肉痉挛、无氧阈值和氧债的主要原因。其实,这种将运动时或运动后的特殊生理反应,皆归罪于乳酸的说法,早已被运动生理学研究者否定。
除此之外,有关乳酸与「肌肉酸痛」密切关连的论调经常被提出来,甚至在网络上也经常看到这些错误的信息。「大量丙酮酸异化为乳酸,乳酸堆积造成爬山后肌肉酸痛)」。「因乳酸堆积而造成肌肉酸痛」。「长跑活动后产生肌肉酸痛的原因是机体处于缺氧状态,产生大量乳酸)」。「少运动的人,有氧代谢的能力亦通常较低,偶尔进行运动时,肌肉内的血液供应不足,就会产生一些酸性物质(例:乳酸)。由于未能把这些物质及时排出体外或氧化掉,积聚起来就会刺激到肌肉中的神经末梢,或引起渗透压的变化,令水分增加渗入肌肉纤维内,使肌肉膨胀,这些现象都会导致肌肉酸痛……只要勤加锻炼,运动后就不会那么容易感到肌肉酸痛了」。
其实,乳酸在激烈运动过程中的堆积,确实会形成肌肉pH值的下降,造成肌肉酵素活性的降低,进而形成肌肉活动的疲劳现象(急性肌肉酸痛),但是,运动后1至3天的迟发性肌肉酸痛(简称DOMS)现象,根本就与乳酸的形成没有显著关联。
有两个理由可以简要说明乳酸与迟发性肌肉酸痛无关。
首先,在激烈运动后1至2小时,血乳酸的浓度即恢复到安静休息水准,运动后1至2天才出现迟发性肌肉酸痛的运动者,其血乳酸的浓度根本没有显著上升;其次,一群同时参与跑步竞赛的跑者,很有可能部份较少参赛者,会有迟发性肌肉酸痛的症状,
另一部份则没有这种困扰。似乎,突然急剧增加运动量与强度、进行大量的肌肉离心收缩运动,造成肌肉纤维的轻微断裂伤害,才是迟发性肌肉酸痛的主要原因。
早期,乳酸被认为是无氧性激烈运动下的产物,肌肉在缓慢的氧化代谢过程中,并不会产生乳酸。人体在轻负荷的运动条件下,会将葡萄糖分解代谢成丙酮酸,然后再代谢分解进入Krebs 循环,氧化产生大量能量。其实,这种说法并不正确。人体在安静休息时,消化系统、骨胳肌、红血球和肝脏等部位都会产生乳酸;血乳酸的排除,则透过循环系统的输送,在肝脏与肾脏中再合成葡萄糖,或者直接氧化代谢产生能量。休息时,血中乳酸所以能够维持1mM/L的原因,在于乳酸的产生与排除达到平衡。由于乳酸是糖解作用的产物(产生的速度快),而且分子较小、容易通过细胞膜,在葡萄糖的代谢反应过程中,是相当重要的中间产物。而且,人体饮食后也会增加血液中的乳酸浓度,同时达成降低胰岛素分泌与输送碳水化合物的双重功能。
开始运动的初期,由于能量需求的时间效率提高,肌肉不得不透过糖解作用产生乳酸的方式来迅速产生能量,此时血乳酸的浓度即会显著的上升;如果,运动的强度不高,几分钟后,肌纤维中粒腺体的氧化作用即会活化,此时,糖解作用的要求降低,血乳酸即不会再上升,甚至会有下降的情形出现。通常,非最大运动时的乳酸产生和移除速率,可以达到安静休息时的3至5倍。而且,在不同运动强度下,血乳酸浓度也常能维持不同浓度的稳定状态。例如:某人跑步前的血乳酸浓度为 1mM/L,以每秒 2公尺的速度走路时,血乳酸的浓度可能仍然为 1mM/L;以每秒 3公尺的速度慢跑时,血乳酸的浓度可能维持在 ;以每秒 4公尺的速度跑步时,血乳酸的浓度则可能维持在 。对于优秀长跑选手而言,血乳酸