索福楼员工手册.ppt

讲解、分析、学习
索福楼员工手册
培训制度
为保证培训效果,特制定本制度,望同仁认真遵守。
1、端正学习态度,认真对待培训;
2、认真听讲,做好笔记,积极参加互动;
3、保持教室卫生,不乱扔纸屑;
4、将手机调为震动状态或关闭;
致辞
欢迎您加入索福楼!
作为索福楼的员工,您将成为一名团队成员,今后您将与索福楼一起成长。不断创新是索福楼进步的动力,您的工作是整个索福楼运作中不可缺少的一部分,索福楼也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。
这本员工手册能指导您了解索福楼各方面的情况,它设计得极易了解,帮助您获得所需要的资料,并且您对索福楼的运作和管理风格有一个更清楚的认识,包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为索福楼的一员而感到高兴。索福楼正是通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来的。
索福楼的经营理念是;不争一时之利,而争长远市场。
索福楼的管理理念是;人性化管理。索福楼要走的是连锁企业的道路,道路是崎岖的,也是艰难的。要面对各方面的竞争和压力,但是我们肯定的是只要不断创新与学习,成功将会属与索福楼。
除了这本手册之外,您将接受工作培训,员工手册的规定或制度,由于经营环境在不断改变,若有更改将及时通知您。
——索福楼——
总经理签名:
第一章概述
一、员工手册使用说明
1、凡属索福楼的员工,将获发《员工手册》一本。请阁下详细阅读手册的全部内容,愿意并保证遵守其所制定的各项规章制度。
2、索福楼会不定期对员工,就了解及执行《员工手册》的情况进行抽查和考核。
3、此《员工手册》为公司财产,敬请员工妥善保存,并在离职时整洁完好地交还索福楼,如将手册遗失或损毁者将会由索福楼处以50元罚款。
4、未经许可,手册不得出示给非本公司的人员。
5、本手册如有未完善的事宜,敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。本手册的解释归属索福楼,索福楼拥有随时修改本手册的权力。
二、索福楼宣言我们的理想是将索福楼创建成为优秀的餐饮企业
我们深信:
*提供风味绝佳的菜品,舒适的用餐环境,让顾客的每一次光临都有宾至如归的感受是我们重要保证。
*营造企业充满关心和爱护的大家庭氛围,让所有的员工得以成长,是我们稳步前进的基础。
*拥有最好的人才是我们索福楼迅速发展的前提。
我们坚信
*戒骄戒躁,不屈不饶,经常挑战自己与所属团队,必能寻求到更好的做法与创意。时刻保持廉洁自律、光明磊落,勇于承担是我们面对及解决问题时的首要标准。
*处理强调简单,重视协作,以最简单的程序配合市场的快速变化,不断深入了解顾客的需求并作出反应,把事情迅速解决,力求有效完成各项工作。
*和睦共处,鼓励不同的想法与意见,在事件争议中共识,透过互相了解后,寻求最佳结果,促进我们在工作时同心协力达到成功。
*积极参与,团队合作,在工作岗位上精益求精,并与其他成员精诚合作,互相提携促使企业得以迅速成长。
*重视培训,发展个人。我们经常并及时奖励对团队有所贡献,可为表彰的事迹,令企业不断得到发展的动力。
三、索福楼理念
1、企业目标:企业满意,消费者满意,员工
满意,合作伙伴满意,和谐发
展。
2、企业价值观:学习、凝聚、创新、责任。
3、企业精神:团结协作、追求卓越。
4、企业经营思想:真诚做人,真诚做事。
5、企业口号:我靠企业生存,企业靠我振兴。
6、管理要则:制度化、标准化、目标化。
7、用人原则:人品第一,能力第二。
四、餐饮服务口号
微笑露一点,嘴吧甜一点;
理由少一点,做事多一点;
说话轻一点,动作快一点;
脾气小一点,度量大一点;
脑筋活一点,效率高一点。

我面带笑容,因为我热爱工作;
我淡妆上岗,因为是专业服务;
我服装整洁,因为是基本礼貌;
我乐于助人,因为我们是朋友;
我充满自信,因为我做得最棒。
五、餐饮业职业道德:七项主要规范:
1、热情友好,宾客至上;
2、开诚公道,信誉第一;
3、文明礼貌,优质服务;
4、不亢不卑,一视同仁;
5、团结协作,顾全大局;
6、遵纪守法,廉洁奉公;
7、钻研业务,提高技术。
六、管理总则
1、统一指挥制:每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。
2、分工负责制:每一位员工按照分工,对自己分担的业务负全面责任。
3、责权利连带制:每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。
4、命令服从制:每一位员工应切实执行直属上级指派的任务,若遇疑难或不满,应及时向直属上级请示或投诉。如发生意外而直属上级不在,又需马上解决的,可向上一层经理请示或汇报。
5、相互监督制:每一位员工对不符合公司规章制度的事,当事人有义务向上级反映。
6、民主参与制:每一位员工