唐山新新麻糖厂.doc

唐山新新麻糖
公司简介
唐山麻糖起源于明朝万历(1557年)年间,在当时已制作经销,已有四百多年的历史。作为唐山正宗麻糖的生产企业——唐山市新新麻糖厂,更是以其独特生产工艺,悠久的历史而闻名,其生产的“新新”蜂蜜麻糖,有着“麻糖大王”之美誉,行销全国各地,深受广大消费者喜爱。唐山市新新麻糖厂的前身为成立于上世纪初的新新公司,当时的新新公司专门生产经营蜂蜜麻糖,“新新麻糖”这个老字号一直延续至今,已有百余年的历史。
从上世纪三十年代的新新公司到今天的新新麻糖厂,经过几代人的努力,逐步形成了整套独特生产工艺,,,仅擀制就需要20多项技术,制成的产品色泽淡黄,形似花朵,薄似蝉翼,酷似玉雕,香甜可口,松软酥脆,营养丰富,多次获得省部国家级各种奖项,受到党和国家领导人及中外宾朋的交口称赞。1980年在长沙举行的名特糕点经验交流会上,唐山的麻糖被列为表演项目名传全国。1981年在北京举办的全国儿童生活用品展览会上,成为大会最受欢迎最畅销品之一。从1980年起,连续获得河北省优质产品和商业部优质产品称号。1981年12个者来唐考察地震遗址,点名要带走唐山麻糖。,专程来购买麻糖以馈赠亲友。1988年参加首届中国食品博览会后银奖;1989年/1992年两届获得河北省消费协会颁发的
“信任杯”;1990年或河北省颁发的“振兴河北经济”奖;1991年为第二届全国城运会指定产品。1992年“蜂王”商标被评为著名商标;2001年被评为“唐山市放心食品”; 1999年12月被国内贸易部评为“中华老字号”;2003年1月又被中国食品质量监督检验中心评为“中国安全放心品牌”.
近年来为了满足不同消费者的需求,新新麻糖厂通过技术公关研制开发了“低糖麻糖”,并已取得了专利。低糖麻糖采用木糖醇等原料精制而成,突破传统工艺,深受消费者喜爱。

唐山麻糖已经有400多年历史,起源于明朝万历年间,原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄。唐山麻糖形似团花,薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口。发明麻糖的“广盛号”开始只是靠炸排叉(麻叶),后来发展到蜜汁排叉,再后来就发明了唐山麻糖。麻糖是由冀东地区的排杈演变而来。当时,人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排杈作为节日食品。大概距今一百多年前,糕点铺“广盛号”把这种深受老百姓喜爱的点心投向了市场。那时市场上的排杈有两种:一种是用糖和面,再用芝麻油炸;另一种是先用油炸,再浇上蜜汁。两种排杈各有优劣,油炸排杈硬而脆,蜜汁排杈软而皮。“广盛号”在经营过程中融合了两种排杈的做法,精心研制,并吸取了京城糕点“蜜供”的浇浆法,制出了如今的风味名吃——
蜂蜜麻糖。“广盛号”为张家何人何时所开已经无法考证,只在陈年老账中查到最早的记载为明朝万历四年。张家祖上世居冀中深州(今衡水市深县),后因灾患所迫迁至唐山丰润县七树庄落户,继续“广盛号”麻糖的制作经销。现在,虽然唐山麻糖已经发展了很多分支品牌,但是最正宗的还是“广盛号”。经过历代相传,“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。目前的继承人是唐山市丰润区七树庄的张国荣先生。2009年“广盛号”麻糖被列为河北省第二