好吃好做懒人菜（精选）.doc

好吃好做懒人菜
1~咖喱鱼丸年糕耗时:15分钟
某天早晨爬起来,发现冰箱里空空如也,只剩一根胡萝卜,半袋年糕,半包青豆,一个尖椒~吃什么呢,突然看到还有一包咖喱,冷冻室里还有点鱼丸蟹棒,得,来个咖喱鱼丸+煮年糕吧。
准备工作:木耳泡发撕碎,海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着,胡萝卜尖椒切丁,烧一锅白水煮年糕用
开始做喽:热油,下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒,加水,下海螺丸蟹柳扇贝丁,小伙煮5分钟左右,关火,下咖喱块,搅拌化开后,开小火,咕嘟5分钟,边咕嘟边搅拌,不然很容易粘锅地~最后下青椒丁,咕嘟1分钟,出锅。装盘。
其实做咖喱,洋葱和土豆不能少的,可惜我纯粹是为了就和材料,不过味道也是非常棒的啦~~
2~番茄土豆汉堡
耗时:8分钟
这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。依然是打扫冰箱里剩余物资的结果,嘿嘿,由于没有生菜,就用香菜夹在中间,纯粹为了拍出来照片好看:P
做法也很简单,3片土豆2片西红柿(本来切了3片,煎坏了一片),用黄油抹在煎锅上加热后放入土豆片,西红柿两面裹薄薄一层干淀粉,沾鸡蛋液放入油锅中煎。然后一层层码好就成啦。吃的时候可以沾点番茄酱。味道不错哦~而且卖相也好。
3~牛丸扁豆丝
耗时:8分钟
超市里的安井牛肉丸,经过2次加工,味道就全变啦。
扁豆洗净切丝,牛丸切成4半。热油后加入红辣椒,炒出香味后加姜丝,再放入扁豆丝。(据说扁豆丝不容易熟,可以多炒一会儿,)翻炒后加入牛丸,少许盐、糖、料酒、蘑菇粉。出锅后加入香菜一小碟,翻炒装盘。牛肉是非常喜欢香菜味的。不喜欢香菜的朋友可以省略这个环节,一样美味哦。

8分钟懒人汤:金钩挑玉帘
名字很好听是不是,嘿嘿~这里的金钩是金针菇,玉帘就是魔芋啦~家里招待客人时,女主人可以试一下我这道菜,应该会叫好叫座滴~
以前曾经用自己炖的排骨汤做过这道菜,不过炖汤是一个漫长的过程,不符合懒人菜好做又好吃的标准,所以从超市中发现两种可以代替自己的骨头汤的“方便汤”,一个是红梅骨汤,一个是家乐浓汤宝。味道都不错,不过个人总觉得香味和鲜味与自己小火煮出来的比,稍显有点不自然啦~~
做法很简单,超市的魔芋先和骨汤一起煮5分钟,然后下入金针菇3分钟,出锅啦~好看又好喝,营养不发胖。

6,韩式泡菜锅
耗时:10分钟
大学的时候教一个韩国留学生说中文,曾经跟她们混吃过几顿,发现韩国人对泡菜的感情还真不是一般的深,泡菜饭、泡菜面、泡菜饼、泡菜汤~无所不用泡菜。后来自己也慢慢熟悉和习惯这个味道。
泡菜是地道的“懒人菜”,无论添加什么辅料,都可以出来很和谐的味道。虽然红红辣辣,但似乎个性非常随和,容易亲近呢,也许就像我?呵呵~
这个韩式泡菜锅非常健康,主要有泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。~~泡菜切块,油热后放入煸炒,加少许番茄酱,出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳,加水、盐、冰糖、豆腐,小火炖煮几分钟,待豆腐入味,放入蘑菇,开锅后即可。味道很不错哦。

7,鸡蛋饼
耗时:10分钟
小时候特盼着生病,因为生病的时候有我最爱的山楂罐头和鸡蛋饼吃,可惜我是超级健康宝宝,于是妈妈摊的鸡蛋饼就成为记忆中一种珍贵又特别的香气。
前段时间因为骨折,妈妈过来照顾我,仗着生病可以提很多过分的要求,比如早餐嚷嚷着吃鸡蛋饼。于是有那么一天早晨起来,真的在家里闻到了久违的味道,真香呀!于是跟妈妈学习了一下。
2只柴鸡蛋加一点点水,打成乳黄色,然后一点点地的加面粉,边加边搅和,直到成粘稠的糊糊。切小葱放进糊糊,加少许盐。其他什么都不放。热油,调到小火,把糊糊倒进一半,晃匀了,当用小铲可以轻松产起的时候,再翻面。香喷喷的鸡蛋饼就这么做成了!
这就是妈妈的味道,简单,浓郁。
10蘑菇鸡脯
耗时:10分钟

开了一个关于吃的博客,也开始关注其他高手的小窝,发现能人真多呀,不光做的好,照片拍得也相当好,漂亮的食物,漂亮的餐具、漂亮的构图,看的我又是羡慕又是惭愧。于是抽空也出去采购了几个漂亮小盘子,希望自己的照片也能看上去美点,嘿嘿。
天一热,就不大喜欢明火明油的在厨房里张罗了,这道清新的小菜,很适合配白米粥做为夏日的晚餐。鸡肉富含蛋白质,蘑菇有很多微量元素,两者用小辣椒和蒜末调动起各自的鲜味,好吃营养又不会发胖——鸡肉用料酒、胡椒粉、糖腌制一下,热油,下鸡肉、炒到8分熟下切好的杏鲍菇片,继续炒,出锅前加盐、蒜末、小辣椒末,翻炒后迅速装盘。因为蘑菇容易下水,所以盐不可以放的太早哦~
盘子漂亮吧,红色的带子其实是门卡的带子,嘿嘿~
10~五宝烩面筋
木耳银耳黄花莲子面筋水发,香菇洗净攥干撕碎,热油,炸花椒,出香味后捞出,放姜末,陆续放入香菇,黄花,木耳银耳莲子和面筋。加适量水,放入料酒,盐,蘑菇粉,老抽,冰糖等小火