常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为:红(克)、绿(毫克)、蓝(微克);能量单位为千卡。
克
微克
毫克
毫克
微克
毫克
毫克
微克
毫克
毫克
毫克
克
千卡
糖
蛋白质
脂肪
A
E
C
叶酸
B6
B12
钙
铁
钾
锌
纤维
胆固醇
能量
大米
7
103
337
小米
76
12
33
29
285
374
小麦
78
12
15
133
玉米
54
17
22
244
黄豆
276
367
11
1930
绿豆
22
68
121
155
1825
5
山药
8
13
16
473
莲子
2
120
2057
花生
50
674
核桃
10
59
57
467
8
葵花
19
24
107
615
591
红薯
27
33
54
18
127
燕麦
388
177
9
324
薏米
550
2
143
45
252
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