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悠悠贡米香
西合营中学高二九班高慧
散发着幽香的故乡特产—小米,如同这片蔚州大地,散发出无穷的魅力。
我爱这片土地,更爱这片土地上的特产—小米,虽然它没有稻米那么洁白纤长,但它如同朴实的蔚州人一样,有着丰厚的内蕴,让人一生品味不尽。
小米是从那串串谷穗中蹦出来的。挂在颗颗挺直纤高秸秆上的谷穗,一个个低下了沉重而硕大的头,小米就是在上面紧紧地簇拥在了一起。从春分吹到秋风,那一片片谷地也从青绿变成了金黄。在秋风的吹拂下,整块整块的谷地似金黄色的海洋,泛起的波浪荡起了幽香,也荡来了丰收。醉人的米香令农民们陶醉。收获的季节到了,一串串沉重的谷穗,从秸秆上剪下来后,被扔进简单的打谷机械里,翻腾跳跃。曾经簇拥在一起的谷粒,现在不得不相互告别,最后它们随着风儿,纷纷扬扬的飘落在场地上,一粒粒﹑一股股﹑一堆堆……最后砌成了一座座小金山。记得儿时的我们,最喜欢这座座奇妙的谷山,也最喜欢将自己的头和手插进那小金山中,清新﹑沁人心脾的透凉顿时流入心底,那种感觉真令人难忘。
最喜欢用新米做饭,尝尝今年新米的味道,这似乎已经成了蔚州人的习惯。金黄里还泛着白的小米,化作一片金黄的瀑布下了锅。在大火的舔舐下,锅边不一会儿便冒出了袅袅白雾,一股喷香的米味顿时飘满了整个屋子。那种甜甜的味道,既洋溢着收获的喜悦,也包蕴着对美好生活的向往。小孩总是在灶边转个不停,时时搭在妈妈肩头,嚷嚷着“怎么还不熟?”十几分钟后,锅被掀开了,透过迎面飘来还带着甘香的白雾,黄中泛白的小米饭,如同一大块年糕,黏黏的粘在一起,躺在锅底,金黄迷人。盛上一大碗,来上一大口,虽烫的舌头一个劲抖动,米团在嘴里也不停地打转,但浓郁的米香味仍令人无法阻挡。松软绵黏,甘甜中略带清香,咽下去胃也是暖暖的,不知不觉满满一大碗早已吃光,但仍难解口中馋。小米的锅巴也是孩子们最喜欢的小吃,在锅巴上撒少许盐巴,然后卷成一个个金黄色的小卷,当做零食,酥脆可口,米焦味十足,令人回味无穷。
小米中也蕴含着丰富的营养,除了含有多种维生素和矿物质外,还含有丰富的铁,它开胃养颜,益气补血,是老人和孩子们的最佳补品。摆在超市柜台上的蔚州贡米,以它独特的味道吸引着无数来往的顾客,
以它朴实的魅力也陶冶着世世代代的蔚州人民,蔚州人民