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宴请礼仪(1-2/4)
能力目标
能根据活动的性质选择合适的宴请方式,学会宴请的程序及把握餐桌上的礼节。
知识目标
掌握宴请的程序及出席宴会的礼节。
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宴请就是吃饭吗?
宴请就是吃饭吗?
否
宴请有好几种形式。
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宴请的形式
宴会
招待会
工作进餐
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讨论填表
排座次
挂间乐
致祝词
服饰要求
国宴
正式
宴会
便宴
家宴
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讨论填表
排座次
挂间乐
致祝词
服饰要求
国宴
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正式
宴会
√
不用
不用
√
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便宴
可不排
不用
不用
不用
可不用
较随便
家宴
视情况而定
不用
不用
不用
视情况而定
视情况而定
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公家宴请有哪些程序呢
确定宴请目的、对象、范围与形式
确定时间地点
发请柬
订菜
席位安排
准备餐具
宴请现场的礼宾工作
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赴宴的礼仪
◆应邀:接到宴会邀请后,能否出席要尽早答复对方。
◆掌握出席时间:长者、贤者、女士可略晚些,其余宾客应准点到。
◆抵达:前往主人迎宾处问好或祝贺。
◆入座:有侍者或主人引宾客入席。
◆坐姿:上身应与座椅位置适中,
上身离餐桌一般为10-20公分。
用餐时两手腕搁餐桌边沿,
不用时两手可放膝盖上。
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◆宽衣:不能随便宽衣,小型宴会男士可脱下西装或外套。赴宴要注意大冷天和大热天的室内外温度的差别。
◆餐巾与毛巾: 餐巾铺腿上,毛巾擦手。
◆进餐:入座后不可玩弄餐具,等主人招呼大家后再开始进餐。
◆良好的吃相:一个人的吃相也能看出一个人修养。
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餐桌上如何保持良好的吃相?
速度适中:不能快于主宾。
不发出声音:咀嚼食物时要闭住嘴巴。
交谈以活跃气氛。
发生意外时不要慌张,可让服务员处理。
吸烟要注意:一般不要在餐桌上吸烟。
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根据以下内容写一张中文请柬。内容:举行元旦酒会
时间:2007年4月28日晚7时正
地点:湖州市浙北大酒店一号厅
主办机构:湖州市委办公室
学生实践
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