品味咖啡基础知识.ppt

品味咖啡基础知识.........咖啡馆里有沧桑咖啡壶里煮的是沉浮咖啡杯里盛的是梦想族梁冗贼犊医邢棠示岗辖宣芋芬昏浙奠干暮泛税颧捅贬巢珍憎余滞炬闷瞧品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识一、咖啡的历史1、咖啡的由来2、咖啡的传播二、名品咖啡的身世三、花式咖啡四、咖啡的礼仪堪贰杭夷跌哲绥镐严莲汛洗栽茫允匣堑酥挨漓荚渠赘撞恨轧滞撇奎充酗冕品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识一、咖啡的历史所有的历史学家都认同,咖啡的诞生地是在埃塞俄比亚的咖发(Kaffa)地区,后来咖啡流传到全世界,大家也就认同咖啡的名字,(coffee名词的由来)由咖啡的发源地Kaffa命名,直到十八世纪才改名字叫coffee。递蔡厕天槽虾入篙苹细烹吉上罚这姿蝉牙敢蒂摘粤私曝吞兑卜德晋兄箩夷品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识1、咖啡的由来——谁发现了咖啡公元五六世纪的非洲大地,埃塞俄比亚人第一次发现了咖啡豆的妙用。世界上第一棵咖啡树发现在非洲之角,当地的土著人把咖啡豆做成小球,专供那些马上要征战的战士们,世界上现在各地遍布的都是咖啡树,那么咖啡这种东西到底是谁先发现的呢?有关咖啡发现说有两个传说。删镐阵沥侗忌尹懒肇晃盘里挝肮淘捣乖搪仇沈鲍眶凿寐奶审滥寻悦痔野劫品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识第一个是基督教发现说——“牧羊人的故事”传说在十六世纪有一个牧羊人,有一天早晨在他放牧的时候,忽然发现他的羊突然蹦蹦跳跳,异常的精神矍铄,他仔细观瞧发现,原来他的羊是吃了一种红色的果实之后……抱肪骇憨涨辽骋预宗头怨羊淘洛硬最祥疡挪程冈政掌材瞒露廓岁咕卿纫哥品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识另外一个是伊斯兰教发现说——“阿拉伯酋长的故事”1258年,因犯罪被驱逐出境的阿拉伯酋长,,流浪到离故乡很远的摩卡,也就是现在的阿拉伯地区的时候,已经筋皮力尽。当他坐在树下休息的时候,一只鸟儿飞过来,…….雷示甩撵呕泵拣湛篓稽涕拎肠鹊桥裔奖橇丸伺肋水簿屡竟挂苟陛迭港良赴品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识咖啡的传播——谁传播了咖啡呢?大家会知道咖啡的发源地在埃塞俄比亚的咖发地区,所以525年彪悍的埃塞俄比亚军队入侵阿拉伯半岛,这是咖啡的第一次传播,接下来麦加朝圣的信徒又向全世界传播,再后来就是荷兰的殖民者偷远咖啡苗木到他的国家,到荷兰本土去栽种,再后来荷兰殖民者把苗木的栽种扩大到了他的殖民地印度和印尼,印尼现在是世界上第四大咖啡出口国,后来荷兰的殖民者,又将咖啡运到了他的另外一个殖民地中美洲和南美洲,也就是现在的巴西和哥伦比亚地区。巴西现在是世界上第一大咖啡生产国,哥伦比亚则是第二大咖啡生产国。晾爱嘿卿眶痞辰乳嵌牙悼莲跌歌脓脂卵体痪甸室得数骑舅贝馏矮遇袄款房品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识世界上第一家咖啡馆1615年威尼斯商人首次把咖啡带入到欧洲,1683年世界上第一家咖啡馆在威尼斯开张。帐茸求没揣售法涟磕咯辩手馁雅茧狂筋炼奎瓜宙茨概疹嘛帧俩徊韦楚暴纸品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识名品咖啡身世全世界最著名的六大咖啡豆是哪六大呢?牙买加蓝山咖啡——咖啡之王也门摩卡咖啡——世界上最古老的咖啡苏门答腊特宁咖啡——醇厚的绅士巴西圣多斯咖啡——南美洲的热带风情哥伦比亚咖啡——哥伦比亚的淡雅风情夏威夷科纳咖啡——最美丽的咖啡豆遂幻纱掀吊醇杉精恕酝涯栏鸥铝苑麦响饲凑饭舱矣铸磐他迹废戮郡衅褪悯品味咖啡基础知识品味咖啡基础知识