一、豆腐泡菜汤原料:老豆腐1块、泡菜1-2cups、培根3-5片、高汤适量、白芝麻少许。花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒2根切碎、韩国辣椒酱1tbsp。操作:1、豆腐切块,放油锅中煎至两面金黄,取出备用。2、另取一锅,放入花椒和适量的油,熬出花椒香味。取油,滤掉花椒。3、花椒油加葱、姜稍稍编炒。4、加入培根和泡菜,炒到培根出油。5、加辣椒碎、高汤和韩国辣椒酱。6、加入豆腐,中火烧几分钟,让豆腐入味。最后撒上白芝麻。二、辣酱炒年糕原料:水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。操作:1、胡萝卜去皮,斜切成段;2、将斜面立在菜板上,用刀切成菱形片;3、青椒切滚刀块(类似于不规则三角形);4、洋葱切条,将年糕先用开水焯烫一下;5、锅中放适量油,油热后放入洋葱炒至稍稍变软;6、放入胡萝卜炒至稍稍变软;7、将焯烫过的年糕放入锅中,翻炒均匀;8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释,倒入锅中翻炒2分钟;9、放入青椒,加少许盐,翻炒1-2分钟即可。您觉得这些韩国料理菜谱怎么样呢?虽然看似简单,但是这些韩国料理菜谱都是小编为您精心挑选的。
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