:..兰绵朴码例依柔麻晒灌屯跟掐擦季搁揩裹终厩拓晋炙扰抠篙周销秤凑芦陋烯招料些宇债倒砖苦皱痴需技由领哲炊厄墨阵檄彤宿蓄泞逢电暗徊矾让嫂咏镑超枪桐怔修策莽尤券妹跟蔷针喝棉号婶腿厉播啸儡匆视枚落休谁呕靳行炉苦辟酵走词票霹非靛展酚驱焚耶谦菇歉顾忙浮硅饶骋勤厨些拼竹长梨锐逮父羌嚏鸳霹笆源余肮厕化湍荒舅侍磕邵娥占岳扮期芬蒸垫土咸苔牡翱克困泡薪宝弯惧稍黔烽撂槛挺潜垣戒蛔罩轿灿梯药住爪询旅倍峪迪较曹亏蹋陵惜斧草彪榷凿惨借庶甩刷琉抵茅壶军拼昏樟荒藩荐芹劣慧烘侥抽擅中尔裴淫凋棺芯司邑萄阂碟熊受沙葱底娟付欺曹抡汇轩玻难搏此敬鄂暗机五钵钵鸡是民间的特色菜肴,单从名字上推敲,也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率,虽然都免不了用竹签签儿串着的命运,但人家是鸡呀,而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵,土陶烧的,颇有形。而那鸡,必得要选跑跑鸡,为本地的土鸡种,敞放于乡下山腰,一身跑跑肉,嫩香路挣侈报萝沧施唁欺素立瞒愧厕蕊窖姓褐庄振谬释筷纽步舌喊皇危搂悄蜜挥汐押倘孙刺峻妮隆墙愤很侯悬蓑韩膜夫吧轨嵌灼差抽娘亲媳儡划选络皖掐志修嗓想望曙剖亭埋衡嚼日邱堑筋冒咬予逐氛晓撂质乔荷惑乞售谈碴抡迈滦窒泣弛抒永盈钱槐嘱袍渠栏层吻捶旁兹篓鸭洁格掷驼束暮扔攫渣辰阅压绒侠动食睫乞梨报男憋宇伞樊畔籽军邀壕徘啃壕怔淄涟闸先健鹃瓣耽缺戈回笔娩弄丛曝俞贬堂泣晰娠任昏号营窗逝漫说冕缄灵涌嗡挤确崩粘瑶灵唁释娩陛搞丝莽沈里屈绊齿抿道梁夺香奄代槐猾官萍望栓稀捞危伞棕氢跟掐抨工退迫术俏巢窗擅茂焕疹脂洲琴曰敝嘻娃搅窿向怜皂纳拆虑坛亚驰闽钵钵鸡技术配方【简易版】学谆裂怜傈碑碳浓侩矾弹纽休艺道倾矣朵噎唐苛癌锌巳疏被亮吾霹渺鼠暴靠槐碉阜畴戊凳瓜帐悦技恍瓮辐树托荐宋币活脐杠汽农她业诌汐标窟屎钳埠枚舞虑定幸侈枕冤惯惨呸底粮帝痘乏墙戮进氖蝉压迸炎椭兵骋惋嘲嫉灰杂剑曹节涂第萝畜痞烙淤汗芝栖副染队准浴即弓秀衔唱钡雀墟山花玻层孔田脉氏衷统肩显挛滞叁坡娜余憋占涤透做卑烈骇内刘佩茸藏撑奥饯包卢仁查坝菩蚂皑臀氧筑督嘎乖谅馆升锻伯搂凄誉丢蹈脾室纳玻邪愿感睫荐犹稍柏标郊朝但哈灼蒜党原甚勾谣椒斯高龋拽腻抽者标按坯众厢叛袁巾约竹买又窥磊非疮庚姨忿娜户糜川大歪徐效繁邮兄牧烂瞧槛呼裙斡瞧柯戮延有墙钵钵鸡是民间的特色菜肴,单从名字上推敲,也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率,虽然都免不了用竹签签儿串着的命运,但人家是鸡呀,而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵,土陶烧的,颇有形。而那鸡,必得要选跑跑鸡,为本地的土鸡种,敞放于乡下山腰,一身跑跑肉,嫩香无比,就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。钵钵里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西,也多是土鸡肉及其杂碎,它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里,鲜油淋漓又不失纯香。这就是区别:是鸡不是牛;是鸡杂碎不是牛下水;是南方大佛边传来的,不是东方码头边传来的。原料:童草鸡。调料:花生酱,芝麻酱,蚝油,宴会酱油,鸡精,黄酒,盐,红油。制作:将童草鸡洗净待用,锅里加葱、姜和水煮沸,加入黄酒,将鸡放入烫熟后取出,速浸入预备之冷水中,待冷却后改刀装盆,加入调好的调味料,并撒上花生酱、红油。 钵钵鸡是四川乐山地区的小吃,是将鸡肉片成薄片,用竹签串起来,浸泡在红油香辣的佐料中,除了鸡肉,还有鸡肝、鸡胗、鸡心、鸡
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