电饭锅做蛋糕.doc

第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦。第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。第5步:为了突出甜,放一点点盐。第6步:一勺糖。第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。第8步:蛋黄里放两勺糖。第9步:3勺面粉。第10步:6勺牛奶第11步:搅拌好。第12步:倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。第13步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。第14步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。第15步:倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。第16步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。披萨面粉200G;盐1/2茶匙(3G);白砂糖1茶匙(5G);黄油1汤匙(15G);干酵母1茶匙(5G);牛奶100ml。牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。关于奶酪:如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。偶就用的北京奶酪,价格不贵,味道也很好,果然和pizzahut似的,有拉丝哦~火腿什蔬披萨适用工具:平底锅用料:蕃茄酱3汤匙(30ml)甜玉米、豌豆各2汤匙(30G)青椒1/2个火腿50G奶酪100G黑胡椒2G油少许做法:1、青椒洗净,切成小丁,火腿切成小片,奶酪切成细丝。2、平底锅底薄薄刷一层油,以小火预热,,平摊在锅底,用筷子扎一些小孔,在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、火腿丁、青椒丁和黑胡椒(这个东东我一高兴忘了放,汗!),最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3、将平底锅放在火上,盖上盖子,小火烙15分钟即可。PS:使用平底锅制作披萨,面要和软一些,面饼要擀薄一些,料要选择易熟的料,如水果或者蔬菜及加工好的香肠等红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). ,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. ﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. ﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. (油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ ﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. ﹐多放会硬﹐不松软. ﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!土豆肉饼原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝,葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐) 3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘煎土豆饼 ,刨成丝. . ,目的是吸干里头还有水分. . ,盐一起拌好. 平底锅烧热下油后,把适当土豆丝放到上面,:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。制法: 1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长