电大婴幼儿营养与保育小抄.doc

电大婴幼儿营养与保育小抄
一、0-1岁小儿喂养——母乳喂养
三种给婴儿提供合理营养的方式:母乳喂养、人工喂养、混合喂养。

因为:(1)母乳中含有均衡的营养成分;(2)母乳喂养可以加强亲子交流;(3)有利于婴儿发育和自身健康;(4)母乳清洁无菌
:分娩后5天分泌的乳汁为初乳。初乳中蛋白质在含量较高;免疫球蛋白含量也较高;还含有巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞等,它们都有防止感染和增强免疫能力的作用;微量元素铜、铁、锌等含量也较高。
。
二、人工喂养
人工喂养:因为没有母乳或母乳极少以及其它原因不能用母乳喂养,而全部改用其他代乳品,这种喂养称为人工喂养。
人工喂养的首要问题是选择合适的代乳品。
我国常用的代乳品有:(1)牛奶;(2)羊乳;(3)牛乳制品;(4)豆类代乳粉
三、混合喂养与断奶饮食
:当母乳不足或其他原因不能按时喂奶时,可用一些代乳品代替一部分母乳,此种喂养称为混合喂养。主要有补授法和代授法两种情况。

儿童满四个月后就应该酌情添加辅食。随着婴儿的生长,体重的增加,消化器官及其功能不断完善,奶类作为婴儿主要食品已逐渐难以满足需要,无论是何种方式喂养的婴儿,都要及时添加辅助食品。
添加辅食的目的:增加营养物质的摄入满足生长发育的需要;锻炼小儿的咀嚼并促进消化功能的完善;为小儿断奶做准备。
添加辅食的原则:添加的辅食要与婴儿发育相适应;按一定的顺序和过程添加辅食;婴儿患病时应停止添加辅食。

断奶的时间应以婴儿出生8-12个月为宜,最迟不能超过18个月。一般情况下,断奶准备应该从小儿出生后4-5个月开始,到一周岁时结束。
四、1-3岁幼儿的膳食精要

了解此阶段儿童的营养需求,为他们提供均衡饮食。

食入量过多;高脂肪饮食;食糖过多;食盐过多。
五、3-6岁小儿的膳食精要

所谓维持食物营养素的平衡,就是从一日进食的品种类别来说,应该包含粮食、蔬菜、豆类及其豆制品、肉、鱼、蛋、乳品等各种食品;从每日摄入的营养素来说,应该能够充分保证小儿营养的需要,而且营养素之间应有恰当的比例。同时还要注意膳食的花色品种多样化,做到荤素菜搭配合理,粗细粮交替有方,保证蛋白质、脂肪、糖之间的比例,以及有足够的维生素、矿物质的摄入。

尽早培养孩子良好的饮食习惯,是幼儿吃得好、吃得饱、营养均、并且保证身体健康发育的关键。
(1)定时进餐,尤其是早餐;(2)平衡饮食;(3)要细嚼慢咽;(4)良好的卫生习惯
六、特殊婴幼儿的喂养
了解一些特殊婴幼儿的生理特点及喂养要求。

医学上将胎龄在37足周以前出生的活产婴儿称为早产儿或未成熟儿。

胎儿在宫内发育达到38-42周,而出生时体重在2500克以下的婴儿,称为先天性营养不良。主要原因是韵母在怀孕期间营养素摄入不足、消瘦,因此可以说先天性营养不良婴儿是胎内营养不良的患者。先天性营养不良的婴儿喂养要遵循“循序渐进”的原则。

过渡肥胖不是健康的标志。
七、病儿的喂养
了解一些常见病儿的生理特点及从营养的角度如何来喂养,以达到护理