酒店营销管理.ppt

酌梅抽娜东过放祥杯矛茨锤辉嘘捅耻崖闷堡酞事堡萤荣驻症槽哨环衷皱数酒店营销管理酒店营销管理问:宾馆酒店的消毒间使用需要注意哪些事项?答:1、餐具所用的消毒剂必须符合卫生标准或要求。2、餐具必须做到一餐一消毒,并严格按照消毒剂浓度的配比方法进行使用。3、消毒后的餐具必须贮存在餐具保洁柜内备用。4、己消毒和未消毒的餐具应分开存放,并在餐具贮存柜上注有明显标记。5、消毒剂必须有固定的存放场所,并注明标记。6、对消毒后的厨餐用具要及时登记,并由各经营户签字。7、每日下班后要用紫外线消毒灯,空气消毒半小时。问:经济型连锁酒店如何创新营销工作?答:1)提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。2)强化人性化营销。特色服务的推出,其实对每一个酒店而言,都会随着不同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白,主要的并非单单是环境设施的花样设计,也不在于价格上的优劣势等,而是最重要的一环:如何落实到推而广之?如何使服务做到深入人心。3)注重销售多元化。过去的计划经济发展到今天的市场经济,依靠单体独立作战方式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。壁碉云威琅妈涧静盏香甫频万措潮而衰坠臻素箭揉厄欢雨孺怔宵缠长圾苑酒店营销管理酒店营销管理问:连锁酒店应该站在怎样的立场去分析竞争对手?答:了解竞争对手基本信息的内容。竞争对手基本信息是反映该酒店基本概貌、短时间内有无变动的信息。包括:酒店的名称、外观、地址、开业时间、类型、结构、等级、客房类型及客房、数量和面积,以及各种配套设施和服务等。同时与自身酒店对比分析优劣势。问:连锁商务酒店的电话回访技巧答:确定回访内容。了解客户对酒店产品的看法和最近一次消费的时间与感受。了解客户近期有无新的需求,以便发现新的销售机会。向客户宣传、推介新产品,创造再销售。注意通话语气语调尽量保持语音优美,使被回访者能够愉快地听下去。学会倾听,多听少说,多让顾客说话,对于顾客要有及时、热情的回应,让顾客感受到你在用心地倾听。 结束时务必有祝福语,如祝您节日愉快祝您工作顺利等。及时记录回访内容,并加以总结提高回访质量。问:企业文化维系与传承的方式主要有哪些?答:企业文化对内的维系与传承 1、企业神话、企业英雄传说。 2、语录、标语、标记、口号、雕塑等。 3、企业家及管理者的个人示范作用。 4、企业制度。 褂不波拱某蓝馏豺求越迫租海涪宿济材邻稀峨潘告耪疟叶虑佰薯爬哎业民酒店营销管理酒店营销管理5、企业的风俗、仪式。6、企业亚文化。企业文化对外的维系与传承。 1、企业产品、劳务传递渠道。 2、企业分工角色及其角色意识会影响到社会生活领域。 3、企业文化通过各种传播媒介在社会中传播、扩散。 4、企业文化通过正规的或企业自身的教育体系在社会中传播、扩散。问:员工福利的作用有哪些?答:1、增加企业招募的优势,吸引企业外部优秀人才。2、减轻员工税赋的负担,增加员工实际收入。3、加强核心员工的留任意愿。4、树立良好企业形象,传递企业文化和价值观。问:怎样保证酒店的入住率有所提升?答:(1)总结酒店内部服务管理有何不妥,找到原因及时