酒店全年营销方案.docx

酒店全年营销方案酒店全年营销方案全年营销方案 XX年更加激烈的市场竞争,销售工作要依据酒店高速发展的战略决策,遵循高层指挥,密切联系酒店内外部关系,坚持以“市场为导向,以销售为龙头”的销售工作方针,结合五星级城市酒店的战略部署,抓服务质量提升,抓产品创新,大力拓展和稳定客户群,努力提高酒店收益和社会品牌形象。第一章市场分析一、经营现状兵家言“知己知彼,百战不殆”,面对今日竞争之激烈现状,我们更应认清自身情况,扬长避短、创新提高,才能赢得市场主导地位,赢得客户满意。 1、产品情况:目前酒店能提供的产品有客房、餐饮、康乐和会议,能够满足政务接待,商务接待和散客预订。 2、虽然目前产品的组合还没有达到预期的收益,主要存在的问题有: ①、酒店产品组合打包销售还在摸索阶段,各部门之间的协调还存在较大的问题。②、目前酒店服务人员主动服务意识不强,不能急客人之急,想方设法为客服务;服务水平有待提高,服务流程不畅,造成宾客满意度无法提高。③、酒店特色比较少、产品单一,亮点产品不突出二、市场调查我们推测XX年崇州酒店市场将迎来非常行业严冬。其主要原因是国家大力推行“开短会”“勤俭节约”的行政要求,这将大大的减少政务接待和商务接待的数量和消费量。但是此政策将会推动社会的平稳发展,人均收入的提高,消费水平提高和消费理念转变,大大的提高了对高星级酒店消费的需求和欲望。XX年崇州市将大力发展高新工业园和快速交通的发展也会给酒店带来商机,很多企业需要有个可以接待大型会议和大型宴会接待的高星级酒店而我酒店就是最佳选择。三、竞争对手情况随着消费市场情况的看好,酒店业的同行数量也在急剧增加,目前崇州共有星级宾馆2家(其中四星级1家,三星级酒店1家)。①、崇州大酒店:三星级酒店;服务项目全面,装修比较豪华,设施设备较好,拥有80余间(套)客房、拥有大型会场、豪华餐厅;酒店品牌形象较好;拥有丰富的,稳定的政务接待客源和商务客源。②、惠丰酒店:四星级酒店;位于街子古镇服务项目全面,装修豪华,设施设备较好,拥有50余间(套)客房、大型会场、豪华餐厅、园林景观;酒店品牌形象好;拥有丰富的,较稳定的政务接待客源和高端商务客源。③、温江费尔顿凯莱酒店:新五星级酒店:位于温江市中心距离我酒店不到30公里,拥有360余间客房、大型会场、豪华餐厅、。四、SWTO分析优势: 1、五星级酒店背景、是目前崇州最高星级酒店,也是个新酒店设施设备完善高级。 2、客房、餐饮、康乐三大主要营业场所功能较全、价格在同级别酒店中偏低市场接受度较高。 3、一年的经营中已取得大批稳定客户。劣势: 1、客房部份:五星级酒店的价格在崇州地区比较高。 2、餐饮部份:餐饮始终大不打开局面市场占有份额较低特别是散客消费。 3、服务水平:整体服务水平没有达到5星级酒店标准,服务随意性大、服务流程较乱。机会: 1、崇州市大力的招商引资将打造新工业城市,势必会对酒店业带来一定商机。 2、在崇州市区域内暂时无同级别酒店竞争。威胁: 1、周边区域酒店业发展迅速,销售渠道已经发展大崇州市区域。 2、餐饮缺乏有效举措,在市场有已有些许不良口碑。 3、服务水平未达到5星级酒店要求。第二章目标任务作为崇州星级酒店的领军者,我们应将提高经济效益和提升社会品牌形象,作为同等重要的工作对待,充分运用这二者相互依存、相互作用提高的特性,实现酒店XX年酒店各项目标任务。 1、经济任务:XX年酒店营业目标任务为2250万元,其中客房部完成营业收入1050万元,餐饮娱乐部完成营业收入1250万元, 2、品牌任务:提升服务量和管理力量。营造热情、温馨、高雅、特色高星级城市酒店形象。打造崇州最优质酒店。 3、客源任务:依据市场现状,XX年我们仍将酒店目标客户群定位在以商务接待和宴席接待为主,政务、中、高端散客消费为辅。其具体细分为: ①商务消费团队:营业额发展到40%以上,占酒店总收入的40%—50%之间。②政务消费团队:完美的接待政务团队,营业额有望达到5%以上,占酒店总收入的5%-8%之间。③宴席接待:多方面加强酒店宴席销售,力争达到酒店总收入的40%。④旅游团队:加大与旅行社合作和做好酒店市外宣传力争达到酒店总收入的5% ⑤散客接待:力争达到酒店总收入的10% 第三章营销方案 XX年的销售,经营重点围绕在“一个重心两个基本点”上,即以协议为重心,抓好散客和宴席两个基本点建设,两手都要硬。围绕高质量的协议客户,设计量身打造的专门包价,开放思维努力增加酒店产品。同时细节量化营业指标,调动员工积极性。全方位、立体化做好销售工作。一、加大酒店宣传、提升酒店社会品牌形象崇州酒店业的领导者就应是大众耳熟能详,代表崇州形象,具有强烈社会责任感的企业。因此,我们要做到: 1、拓展受观注面:在一些特殊的节日推出大型促