打造10万亩原态有机葡萄园.doc

打造10万亩原生态有机葡萄园在宁夏贺兰山东麓,蔚为壮观地林立着众多的葡萄酒庄,这一切,始于他在宁夏这片土地上开垦的第一个大规模的葡萄酒庄。如此大手笔投资葡萄酒庄,使他成了在这片土地上第一个吃螃蟹的人。下载论文网正因为他的壮举,10万亩有机葡萄庄园的大规模栽种,给了后来人有迹可循的信心。现在,贺兰山东麓葡萄酒产区声名远播,他功不可没。他就是贺兰神葡萄酒庄董事长陈德启。为此,本刊记者专访了他。 2亿买10万亩荒滩陈德启是泰国华侨,他做过食品、做过房地产,都做得有声有色,可最后,还是一头扎进了葡萄酒行业。他说:“当时在宁夏政府进行招商时,他去进行了考察,之前曾认真分析研究了贺兰山那片土地,结果当然是令他欣喜若狂的。这片土地真的很适合种葡萄,再加上葡萄酒市场日益扩大,国产葡萄酒也正在起步阶段,这个行业在中国是个蓝海。”陈德启当即拍板投入2亿元在贺兰山东麓购买了10万亩戈壁滩,签约的第2天,陈德启就将这里的土壤取样送往法国,专家检验的结果让他欣喜若狂,也证实了他直觉的敏锐性。贺兰山东麓这片荒原位于北纬度,海拔高度1100米,土壤是经过几亿年风雨形成的砂石与泥土混合洪积扇冲击平原,石砾与灰钙土各占50%的构造使其含有丰富的矿物质。这里通透性好,日照时间长(每年约3000小时左右),昼夜温差大(10℃~16℃),如此环境生长出的酿酒葡萄皮厚、糖分充足、单宁饱满,为酿制优质葡萄酒创造了得天独厚的条件;该地区年降雨量少(年均150~200毫米)、病虫害少,是世界上少有的葡萄酒不讲年份的产区之一;另外该地区二氧化碳浓度高(达370ppm),光合作用强,是世界上最适宜酿酒葡萄生长的地区之一,每亩地所缺水分(葡萄最好的生长水分为400~500毫米)均使用以色列先进的滴管系统,实现全自动化控水。他表示:贺兰山东麓的各项种植指标也均优于法国波尔多地区,为种植有机酿酒葡萄提供了天然的优势条件,而且法国的葡萄庄园历经这么多年,土壤结构已经没有原先那么丰富了。而贺兰山东麓还是个处女地,这里面的价值是不可估算的。陈德启说,在这种独特环境中生长出来的酿酒葡萄,恰恰成了贺兰神国际酒庄独一无二的优势。贺兰山的灵魂陈德启为自己的葡萄酒取名为“贺兰神”,意为“贺兰山的灵魂”,他表示:因为购买的10万亩地是连片的,整个地形像一个“神头”,再加上地处贺兰山,就这样定了这个名字。放着已经如日中天的生意不做,陈德启说他看上这片戈壁的时候,就决心扎根这里,誓要建一个自己心中的葡萄园。贺兰山东麓现在是个很有魔力的地方,它是中国的几大葡萄产区之一。截至2016年年底,宁夏葡萄种植面积达到62万亩,建成酒庄86个,年产葡萄酒约亿瓶,综合产值近200亿元,是全国集中连片最大的产区。即使土壤性状再好,但只要一天没有酿出葡萄酒来,他也整日悬着一颗心。从2007年买这片地,到2011年酿出葡萄酒,过去了整整4年。陈德启说丰收的这一天终于来了,确实不容易,因为投资金额太庞大,他的身上也背负了不小的压力,有来自自己的、家庭的、社会的、员工的,但权威专家的评价很高,也给了他莫大的信心。自2015年年底至今,贺兰神衡奖”、“decanter品醇客(2016、2017年)亚洲葡萄酒大赛地区奖”、第23届和第24届的“布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖”、“法国巴黎吉伯特葡萄酒挑战大赛金奖”、2