单头电磁炒灶说明书.doc

SK—DCL电磁炒灶使用说明书上海兴锟商用设备制造有限公司电话—021一,安全注意事项1、本机需保持进出风口的通畅,无异物遮挡。2、严禁干烧空锅,以免造成锅具变形及设备损坏。3、除本公司配套或指定的加热器具外,严禁将任何金属物品或杂物放置在加热区域内。4、关机后高温还会在加热区域内,保持一段时间逐渐散发,冷却前请勿用手触摸加热区域,以免烫伤。5、严格遵守设备上粘贴的警示标识所告知的各项规定。6、配电盘应与本产品使用的电网电压规格相符,电源线接头切勿与其它电器公用,且须检查确定机体与电源线接触良好,方可开机。7、每次烹调结束后,请移走锅具。8、在使用锅具时请注意轻拿轻放,严禁撞击加热区域。如果不慎造成加热区域微晶玻璃破裂,应立即切断电源停止使用,并与我公司售后服务部联系。二、概述1、兴锟公司简介:南通兴锟公司是中国最早集设计、制造、销售与一体的商用厨房设备厂商之一。我公司始终瞄准国际、国内厨具设备技术动向和社会需求,大功率商用电磁炉系列产品的应用已得到客户的肯定与信赖。近10年来,坚持不懈致力于厨具设备的研究和开发以优质的产品和服务,不断刷新厨具业一个又一个新的记录。在众多用户的信赖和期待中,扎实地走在专业化发展的道路上。兴锟坚信:专业成就品质,科技成就未来。2、工作原理电磁灶是一种利用高频电磁感应原理,非直接接触加热的新型先进厨具。电流通过线圈产生磁场,在高频交变磁场作用下,垂直于磁力线方向的导磁器具截面上感应出环形涡流,使器具快速加热烹饪国内食物。电磁灶的热效率较高,煮食时安全洁净,无烟、无火、不怕风吹。当磁场内部磁力线通过非导磁物体时,不会产生涡流,无热量产生,因此灶面本身不会发热。由于人体为非导磁物体,所以不会发生被电磁灶具烧伤的危险,对使用者来说安全性极高。3、产品用途及适用器具:(1)产品用途:兴锟电磁加热系列产品适用于饭店、快餐店、机关、学校、医、事企业及群体组建人员食堂用于炸、炒、炖、煮、煲汤等。(2)适用的器具:适用导磁材料(如:铁或导磁不锈钢)(3)不适用的器具:不适用非导磁材料(如:陶瓷、玻璃、铝和铜)注:使用时应采用本机配套或指定的锅具,因为不同的锅具会造成火力大小的不同,热效率不同对电磁炉的使用质量及使用寿命有很大的影响。三、性能说明:1、电磁炒灶(1)性能特点替代传统炉具,具有清洁卫生,无明火,实现“零”排放,“零”污染,加热速度快,高效节能,安全快捷,智能控制等优势,非常适用于中国烹饪技术中的蒸、煮、煎、炸、炒、烧、溜、煲等多种传统烹饪方式。采用国家专利技术,运用军工技术设计和生产工艺,确保电磁加热设备始终处于最佳状态,杜绝外界对设备的各种干扰,保证设备的持久工作能力。高可靠性,减少损耗,提高效率,改善散热条件,降低温升,杜绝干扰,可以使平均无故障间隔时间>、防尘处理功能,所有风道进风口均带有空气过滤装置,整机装配接头处均涂有强效防水胶或防尘泡沫。膝拨式火力调节开关。具有抛锅时的烧菜工艺,确保与传统炉具烹饪习惯相一致。数字化显示系统,更加直观反映工作及故障状态下的各类信息。具有多种保护功能,整机安全可靠。(2)产品结构图:(如下图) A单眼电磁炒灶四、技术规格1、输入电源:3相380V±15%50/60Hz2、工作频率范围:17~50KHz3、功率:16KW、4、火力控制:采用LED火力显示及故障显示、火力