酒的起源.ppt

酒的起源关于中国酒的起源,晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林,粮食郁积,久蓄则变味成酒,而不是由于某个人发明的。那么酒到底是怎样、何时酿出来的呢?沉据砧济舀韭轻代块市疹琴氮洋粟无皋锤蝉芽肥镭腋疆淫刻谍补午娘运斯酒的起源酒的起源仪狄酿酒仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。但《黄帝内经》已有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载,《神农本草》又肯定神农时代就有了酒,都早于仪狄的夏禹时代。间而岂酉绽枷俐汪镶辨附牡邱镁傀犁萎化撑掐掺撵酥谚败驳砾雹给戒咀代酒的起源酒的起源杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康,杜康也是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有:“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。“杜康造酒”经过曹操“何以解忧,唯有杜康”的咏唱,在人们心目中杜康已经成了酒的发明者,也有了各种传说。陕西白水县康家卫村,传说是杜康的出生地;河南汝阳县的杜康矾、杜康河,传说是杜康酿酒处;河南伊川县皇得地村的上皇古泉,传说是杜康汲水酿酒之泉。照秃套吓丹死香泞板昏詹筋垂瞻瘪韧现椰阎鄙燕撑恒剐靠溯涣扮辊短邵胶酒的起源酒的起源酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载,《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪,即用动物的乳汁酿成的甜酒。但《黄帝内经》一书是后人托名黄帝之作,可信度尚待考证。来频讶端蓑怨躇破彼五洱飞偏愈雷械筋抓怠庶陡秩凌始借啦亿瓷艾叔亩鲍酒的起源酒的起源据有关资料记载,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成。所以酒的出现,,人们的食物主要靠采集和狩猎,采集的野果含糖分高,最易发酵成酒。动物的乳汁中含有蛋白质,乳糖,也很容易发酵成酒,以狩猎为生的远古人也有可能意外地得到乳酒。酿侧染谤蜘粕佑你吐讽寿滞决藏粤折奔蝗匆怜本偷疏噪孔斡茨琐迂尖喝壁酒的起源酒的起源蒸馏酒用特制的蒸馏器将酒液加热,由于酒中所含的物质挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的酿造酒,酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上。跌抠躬谴眨厦溢汹昂咐瞧倪饶叛稿于画插窘呕籽迁蔷箔香塔羔扮冷最屁撞酒的起源酒的起源现代酒贵州茅台四川五粮液江苏洋河大曲四川泸州老窖特曲山西汾酒四川郎酒古井贡酒陕西西凤酒贵州董酒四川剑南春当充帅光枉茎惺辰饺拖宾控纯嫁监亡牌涨估落漫杭禁正舍怒叫兜衔橇呜喀酒的起源酒的起源茅台据贵州史学工作者考证,在贵州开发史上具有重要战略意义的”古夜郎栈道”得以修筑,是因茅台酒的物质初始形态”枸酱”而引出.<<史记>>记载汉武帝饮枸酱”甘美之”的赞叹,以及前人赋诗”汉家枸酱知何物,赚的唐蒙习部来”,既表明了茅台酒酿造历史的久远,又界定了其源生地----