焦磷酸四钾等种食品添加剂新品种.doc

附件1焦磷酸四钾等2种食品添加剂新品种一、焦磷酸四钾英文名称:Tetrapotassiumpyrophosphate功能:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂用量及使用范围食品分类号食品名称/分类最大使用量(g/kg),最大使用量以磷酸根(PO43-)(包括鱼丸等)(半成品)《食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾》(GB25562—2010)。二、迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)英文名称:RosemaryExtract功能分类:抗氧化剂用量及使用范围食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)(仅限油炸坚果与籽类)、烧、(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)、(罐装、瓶装)(RosmarinusofficinalisL.)的茎、叶为原料,经超临界二氧化碳萃取、精制等工艺生产的食品添加剂迷迭香提取物。商品化的迷迭香提取物产品可为液体或粉末状,可含有用于加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的的辅料,如乳化剂、抗结剂、食用植物油等。:应符合表1的要求。表1感官要求项目指标检验方法性状油状液体取适量样品置于白色瓷盘中,于自然光线下采用目测的方法观察性状、色泽及杂质,采用鼻嗅的方法闻其气味,口尝其滋味。色泽深棕色滋味、:应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法总抗氧化成分,w/%(以鼠尾草酸和鼠尾草酚计)≥/(25℃,g/100g)≥,w/%<-2010第四法灰分,w/%≤(以As计)/(mg/kg)≤(Pb)/(mg/kg)≤,在分析中均使用确认为色谱纯试剂和GB/T6682-2008中规定的一级水。,置于三角烧杯中,。摇匀后,在瓶中放置一个搅拌磁子,用合适的橡胶塞塞住瓶口。在350rpm下搅拌5min。然后通过布氏漏斗过滤,滤纸孔径30μm~50μm。收集滤液,使用旋转蒸发仪干燥。乙酸乙酯溶解度(g/100g乙酸乙酯)为滤液干燥后的固体重量(g)。(鼠尾草酸和鼠尾草酚)在280nm检测波长下有吸收峰,根据鼠尾草酸标品浓度和相应的峰面积,可得出鼠尾