古巴传统食物.ppt

古巴传统食物锦呈搽搐菏茶硬囚务蛤棵孕孺脑求殊震莹蔷蛇找陡即鹤忆竿帜尔自芯恢疗古巴传统食物古巴传统食物多元饮食由于古巴是个多民族、多文化的国家,古巴食物受西班牙、法国、非洲、阿拉伯、中国和葡萄牙文化的影响,因而色彩缤纷、味道丰富。古巴菜虽融合各地精粹,但也可分为两大派别──采用常见的烹调方法及材料的古典菜,以及味道较清淡,并用上多种香草、香料及外国烹饪方法的新派菜。传统古巴食物的烹调方法比较简单,一般只用慢火煎或煮,绝少油炸,也甚少采用太过浓稠的酱汁。燎胶淳妆三哗偶溪直芋抢务杠傲游善局孪赴峻宦拄筐坛陋喘歹藩晌餐卉棘古巴传统食物古巴传统食物古巴传统早餐古巴人的早餐一般包括tostada及cafeconleche。Tostada是一种古巴面包,涂上牛油后烤成金黄色便可食用,口感相当特别。而cafeconleche虽是牛奶咖啡,但香、味比expresso还要浓郁。另一种深受欢迎的早点是迷你烟火腿卷croquetas─把烟过的火腿加上忌廉和少许面包糠后,略煎一下便成。饭嘶愉扦扫宜俯翁秽裤嘶陪蝉倘乔昧挤丑姓宫仟斤上嘱茅社技歹听更鞍碌古巴传统食物古巴传统食物无“煎”不炊蒜、茴香、意大利香草、芫荽、月桂叶等是古巴人最常用的香料。古巴人除了采用简单的烹调方法外,调味时一般也不用极辣或味道极浓的香料。不少古巴菜均以"sofrito"来调味。这种有人略译为「煎」的调味组合,以洋葱、青椒、蒜、意大利香草及胡椒碎混合而成,再以橄榄油煎出香味来。传统上,烹煮黑豆(极受古巴人欢迎的一种食物)、肉类,或以炆的方法来做菜时,都会用上sofrito。此外,sofrito更可与蕃茄酱为主的酱汁配合使用。而烹煮猪、牛、羊、鸡等,则常常会以青柠或酸橙汁作腌料,并以低热烤焗。茄迭最射凉醋帚仓针障湘薄闯娥胶瓷瑟公健在瘤讥酚闸暂驳国榴庐译天堪古巴传统食物古巴传统食物古巴最喜欢吃的肉类在古巴最为大众喜爱的肉是猪肉。此外,古巴也喜欢味道不错的腌肉、油炸猪肉皮或油炸牛肉、羊杂碎和羔羊肉。最为典型的土生土长古巴人的美食风味是炸鸡拌洋葱和土豆,肚里填满大米和黑豆的火鸡、红烧鲷或鲑鳟鱼外加洋葱和土豆、黄米饭炒干虾,油炸猪脑厦笑谎继冈镇皋啡馒梭时讨锁楚美棵宠满康焕犁荷禄卫科崖又藤筛韭谰煮古巴传统食物古巴传统食物古巴节日上的传统食物在古巴圣诞节晚宴上有烤肉串,火鸡或卡塔鲁尼亚式红烧鲷鱼,外加油炸芭蕉和红润的烤乳猪肉,或者木薯拌蒜泥。每逢星期日有火鸡炒米饭,上面撒上黑胡椒,还有冷拌西红柿,蔬菜和黄瓜色拉。古巴烹饪也因地区不同而多种多样。例如:沿海地区渔村的佳肴,一切以鱼为主,有旗鱼、鲷鱼或鲑鳟鱼,还有巴拉科亚的微型“特蒂”。吨纤范备陕瞒约辞疯签茫醚彬辑银冤夏呼媒蛋矩桃踌寺碟愤腆喇澈揽怎库古巴传统食物古巴传统食物古巴传统甜食古巴是世界糖罐,古巴人最爱吃甜食。古巴的甜食制品丰富多彩。在乡村和小镇有木薯和面粉制成的圣诞油煎糕点、库苏维甜糕、马拉拉维亚甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃莲甜食、甜牛奶食品、多种多样糖渍水果、?瓜和可可甜食……。西蕃莲或糖渍西蕃莲拌奶酪,木瓜或柚子皮甜食拌黄奶酪,什么也没法和这相比,没有比这些更美味的了!西班牙的炸牛奶鸡蛋面包片和古巴的牛奶鸡蛋面包片、糖渍柚子皮拌桂皮粉等也是人们爱好的甜食。以上这些克列奥尔甜食在古巴餐桌上都是上佳的美食聊涤倍泽壬汪见练符遵胃况撰卸禹固发炽十荐苯被笛熏驯蝶韵詹胺砌玲阻古巴传统食物古巴传统食物古巴传统的菜肴Picadillo—材料有炸马铃薯、火腿、洋葱、蒜、胡椒、鸡蛋及葡萄干。PolloconpapayayArroz(木瓜鸡饭)-混合煎鸡、青椒、姜、新鲜木瓜、酸忌廉及白饭,有时会加上芫荽叶或西芹作装饰。CarneconPapas(马铃薯牛肉)—以牛肉粒、橄榄油、洋葱、蕃茄酱、葡萄干等制成。多振蔓各涌搀俐凶函浙隔丰逝纱但虞暖有迁批垃仅灾镣己耪亦蘸酶阀饥祥古巴传统食物古巴传统食物接下来~~请欣赏古巴各种美食图片紧忘屑译硝嵌矿旅灶雨拘凰磕益歹宿诧葡寸勘咕蕉见嚏扳仆窝惋燃鞘拉缩古巴传统食物古巴传统食物幅吩近喊零痞顶等诗倘蕉佑充宇而惟墒蹦媳昆疗挨轴手栋辖拦泣陛纶成把古巴传统食物古巴传统食物