海马海产.doc

蓬莱海马海产蓬莱是烟台的一个县级市距离烟台75公里处,它的北面濒临的是黄海和渤海,而黄海和渤海的分界线就落座于蓬莱的田横山到大连的老铁山。渤海是属于内海而黄海呢则属于外海,既然渤海是内海所以渤海的海浪是往外流的,而黄海的海浪呢是往内流的。所以在这里就形成了两海交汇的一条线,这条线就被定为黄渤二海的分界线。而黄海和渤海风浪最大的地方那也就是这条线了。这条线也被称为当地渔民的生命线。为什么?因为在风浪大的地方通常都遍布了很多的鱼类虾类,。大家都知道不管是淡水的还是海水的鱼和虾都喜欢逆流而上,有风浪的地方。以为它的氧气充足饵料肥美。所以整个中国唯蓬莱这边的海产最为肥美。均为野生。所以这里呢蓬莱海马濒临港口,这里也是海产的出口加工区。当老百姓捕获的海鲜吃不了的时候就把他们加工成了海产干货。出口到国外。或远销他乡。因为这里是小县城,这里的海产和海鲜都非常便宜,不管是上海大连哈尔滨北京所以来到这里的游客通常都会选择在这里带一些海产干货回去或自己吃或送亲戚朋友或送单位领导来扩充自己的人脉,为以后的仕途奠定基础。昨天还有的朋友给我说了想要带点海产干货之类的,不建议大家在青岛购买也不建议大家在大连购买,也不建议在威海购买因为我们所走的这些城市当中他们要么是副省级的城市要么就是国家级的城市所以这些城市的物价均比他们高出很多。所以大家要带,带什么东西首选就是金钩海米就是一种小虾米黄澄澄金灿灿的形状弯曲像个鱼钩,所以叫金钩海米。这些东西价格不贵几十块钱就可以马上一大包。不管是凉拌菜包饺子煲汤也好只要一小把即可以把菜的品质提高了又可以把全家人的钙给补充,可以吃到半年以上。为什么因为它被称为钙质仓库全世界所有生物当中含钙量最高的就是这个虾米。这种东西怎样选择又怎样吃呢?选择的时候用手抓一下,越馓越干好但是也不能太干。太干是放的时间久了风干了。其实在你们家超市里面都有很多的海产干货。我们这边和你们那边做一个比较的话呢?无非就是品种全一些,价格便宜一些,但绝对是新鲜的,都是当月加工出来的。赶在休渔期我们这边几乎是没有海产干货往外出售的。这些海货除了出口以外,就是有专门的政府指定海马超市才能出售。主要针对当地老百姓,也是蓬莱唯一的一家。第二选择这种金钩海米要选择弯钩的弯钩是活虾加工成的,直钩是死虾加工成的。这种东西带回去建议你上午吃中午吃而不建议你晚上吃,为什么?因为它的含钙量太高了。一般我们北方人呢晚上不吃着东西,看完新闻联播以后早早上床睡觉,不排便了容易引起结石病。第二就是鲅鱼,整个鲅鱼当中,只有一根刺,浑身都是肉,也是整个蓬莱老百姓最喜欢吃的一种鱼,也是当地小伙子送给丈母娘的一种鱼目前全世界,还没有没有技术把鲅鱼养殖成功,因为它是一种深水鱼,一脱离海水马上就死为一滩。这种鱼不管是清蒸还是辣炒,都是肉质肥厚味道相当鲜美的一种鱼。鲅鱼炖萝卜,气死大夫饿死医生。而老百姓最喜欢用鲅鱼肉剁的细细的来包饺子。著名的电影演员、黄晓明曾经在记者采访他的时候,用了大幅的篇幅来描述吃鲅鱼水饺。这种鱼是专门送给老丈人和丈母娘的一种鱼。相传在当地有一个小伙子,出海捕鱼的时候就捕到了这种鱼,觉得味道鲜美,就把这种鱼送给他老丈人吃,后来他的老丈人有病在身,在弥留之际想起这种鱼的美味,就想要吃这种鱼。而当时天气非常的恶劣。为满足他老丈人的心愿,这个小伙子冒着生命危险,就给他老丈人捕这种鱼。而且他的老丈人也是非常担心,就不让他去捕鱼,一直在最里面喊着罢了罢了。小伙子还是坚持把鱼捕了回来。当鱼提回来的时候他的老丈人已经驾鹤西去,最后没能吃到这种美味。为了纪念这件事情所以就把这种鱼,命名为鲅鱼。再一个本地还盛产一种加吉鱼。这种加吉鱼是当地老百姓招待客人必上的一种鱼。通常本地人喜欢清蒸。然后放上葱丝,姜末,然后熬上红油,辣椒熬出来的红油泼在上面,油泼加吉鱼。肉质鲜嫩,白白的,吃上一口,皇帝享受的待遇。当年唐太宗李世民来到蓬莱,看到了海市蜃楼老百姓用捕到的这种鱼招待他,乾隆皇帝吃完龙颜大悦问陪同官员此为何鱼老百姓回答皇上。此鱼没有名,只有本地盛产还请皇上给这种鱼起个名字吧,皇上就说了朕到此看到了海市蜃楼,自然吉祥,又吃到了这种美味,可谓是吉上加吉,那就取名叫加吉鱼吧。全世界所有的鱼类当中最好吃的当属带鱼和黄花鱼了。黄花鱼分为大黄花和小黄花当地老百姓通常都会把小黄花,加工成干鱼片,在海马超市里面有免费让你品尝的这种干鱼片。这种干鱼片你怎样吃,放在嘴里使劲咬不要急于吞下。会越嚼越香。再就是大黄花,我跟大家所说的都是人工不可养殖的。大黄花鱼怎么做?在我们这边做黄花鱼是不需要去除内脏的,把锅里面加油加上姜片,加热把黄花鱼放进去炸至金黄。然后把鱼捞出放上葱姜蒜花椒辣椒爆出香味把鱼肉锅加糖或者料酒,加汤或者水大火烧开,烧开之后慢炖,汤汁将干时加盐调味即可出锅。然后撒上香菜丝好看。肉像蒜瓣一样一瓣一瓣的吃起