主题餐厅设计计划书.docx

主题餐厅设计计划书“异世界”主题餐厅创业计划书学院:班级:姓名:学号: 目录一、摘要.........................................3 二、项目概况.....................................3 三、行业分析.....................................3 四、市场分析.....................................4 ......................................4 ..................................5 ......................................6 ................................7 五、经济与社会效应...............................8 六、建设内容与方案...............................8 ..........................................8 ..........................................8 一、摘要“异世界”主题餐厅是以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮商店。在用餐过程中享受不同的动漫文化是我们餐厅的特色,更能吸引年轻人前来消费,同时借助不同主题不同装饰来满足不同种类聚会的要求。二、项目概况“异世界”主题餐饮有限公司将会面对大学生这一消费群体定位主题房类型。公司主营中餐、西餐、甜点及动漫周边,适用于同学聚会、生日party、情侣约会和家庭聚会等。同时可针对不同种聚会的要求,设置多种就餐方式——顾客可结合自身情况选择“Take-choice式”熟食超市自选服务、“Take-seat式”室内点餐用餐服务、“Take-away式”订餐外带打包服务等多样方式。在用餐之余,本公司还经营的动漫周边便可成为顾客消食阶段或等餐之时的消遣,本公司也会针对不同节假日及消费者最终消费金额开展一些列的优惠活动,借以吸引更多消费者前来消费。三、行业分析从目前的提高及劳动时间的缩短,吃已经不仅仅是为了活着,更倾向于一种享受,主题餐厅正是餐饮业适应休闲消费需求的一种体现,成为国内餐饮业的发展的一个新趋向。主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所,希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,亲临虚拟情境,重温特定历史,体验主题文化。随着主题餐厅在国内日渐的兴起,休闲餐饮业与其他产业的融合点越来越多,动漫产业就是之一。同时,现今中国动漫产业也在各地发展得风生水起。动漫产业以创意为核心,以动画、漫画为表现形式,与动漫主题有关的服装、玩具、电子游戏、主题公园等衍生生产和经营的产业。毫无疑问,在休闲餐饮与动漫产业的市场潜力不断迸发的大趋势下,动漫主题餐厅必将是一个休闲餐饮与动漫产业链条上的新增长业态,引领中国餐饮新风尚。据不完全统计,目前国内约有主题餐厅百余家,其中动漫主题餐厅20家,主要分布在北京、广州、天津、杭州等一线城市,并且逐步向郑州、漳州等二三线城市扩散。在此大背景下,以喜爱动漫与美食的学生、上班族等消费群体为主要目标市场,以境内外动漫文化为主要辅助经营内容的,致力于弘扬动漫文化、提供动漫体验的“异世界”主题餐厅将借着这股新风蓬勃发展。四、市场分析 “异世界”主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体,这部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大部分。但是有依然有非常大消费市场,而且市场中并不存在这一专门主题的餐厅,餐厅初期主要在大学城之类的地区。这类地区人流量大,交通便利,消费人群较多,周围餐厅以麻辣烫系类和快餐店为主对我们的餐厅不构成直接竞争,而一般的餐馆由于价格普遍偏高在一定程度上对中低层消费者的吸引力有限。在此类本地区,我们可针对大学生消费群体的猎奇心理及时间相对充裕这一有利条件进行初步的经营,而对这一高校消费群体的挖掘可以丰富我们以后向高校等地区的销售策略提供丰富的经验。现如今,动漫热潮一直都是不会褪去的流行主题,我们以动漫文化为主题不但在现实中可以吸引到一些成年的动漫爱好者更会把青少年的目光吸引过来,而且小朋友喜欢的餐厅也会吸引到整个家庭的关注目光。 ,生活水平不断提高,我国的餐饮业发展非常迅速,尤其是主题餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上,可以说我国正迎来一个主题餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景广阔。为了了解主题餐厅的知名度和被接受度,某调查机构曾对3