花房管理工作标.doc

花房管理工作标准花房管理工作标准提要:每天上午9:00开始收花,收花要严把质量关、数量关,有问题要即刻向送花人提出,必要时可全部拒收或部分拒收,并及时向部门报告。花房管理工作标准 、大堂、公共场所、套房等固定插花,每周换花两次,宴会、会议、商务、VIP等按通知单执行,不得误时误点。每天必须对全部插花检查加水3次,发现残次及人为损坏,及时更换及补充。与各部作好联系工作,注意客情、宴会及节日情况,每月编制月度用花计划及紧急订花计划,保证需要。节约用花,作好鲜花保鲜,在保质基础上作好回收工作,一切时花不得私自留用,也不准私自送给他人。插花前所有时花配叶都应洗净,剪斜口并清脚叶,防止花叶插入泥中。合理选用花材,定时盆花选用微开的。VIP房及商务套房插花选用开的。会议、宴会、礼花选用接近全开的花。长住房订花、大堂及各处大花应经常变换花型,以便给人新鲜的感觉。作好切花的使用统计工作,每日填报财务报表、工作量及质检表,每月编报切花使用方向报表。 、发、存切花收、发、存由一个专职人员负责,每日作好有关记录,每月填报切花方向报表。每天上午9:00开始收花,收花要严把质量关、数量关,有问题要即刻向送花人提出,必要时可全部拒收或部分拒收,并及时向部门报告。各种盆花、礼花、支花、襟花都应按规定发放,作好有关签领手续,不得随意扩大发放范围。收花后应进行剪枝脚、清叶,并分别作好加保鲜剂水养及将其置于8℃冷柜中存放。所有花木,除特殊用花外,都应坚持先到先用的原则,以保证切花的合理使用。 ①工作讲评。②插VIP房花及商务套房花。③插公共区域花。④插餐厅花。⑤作好派送及工场清洁卫生。⑥交接班。中班工作①熟悉VIP房花及商务套房花、小圆花、金杯、14人台会议长花的插制,能应付紧急情况时的中型用花。②掌