咖啡厅心得.docx

咖啡厅心得咖啡厅经验总结报告室内环境:可根据咖啡厅的地理位置、以及周围的消费人群确定室内格调。下面列举几个,虽不全面,但是可以给你提供一下参考。如若需要,还可以自行百度,看得多了,便也知道,自己想要做的了。每一个咖啡厅都有自己的格调,也有咖啡厅本身所表现出来的精神。我曾经致力于打造一个轻奢主题,让每一位来店的客人都有一种别样情怀。你也可以给自己的店注入一种精神元素,让客人不仅仅是来喝咖啡……室外环境: 室外环境就是店面,就像人都爱面子一样,咖啡厅的店面也要高端大气上档次。我觉得开一家店,要的不仅仅是你的管理水平,还要你的思想深度,你应该先学,只有你的精神层次提高了,你的店才会更上一层楼。就像,世界上有那么多的咖啡厅,却很少有能做成主题型的。你可以给自己的店想一个主题,就像游乐园一样,迪士尼游乐园之所以做得那么大,是因为它有自己的主题,在合适的地点,有自己合适的主题。这个你也可以自行百度一下,参考一下个个店的开店经验。开一家店不是你想要开就要开,你要知道,你需要学习很多知识,你还要清楚你的传播渠道,你要会做广告,什么微信平台了、微博、微店你都要去学习,只要你下定决心做了,你就把它做好。我还建议你联系各大团购网,大家都图便宜,团购网很火,你可以低价出售,相当于做广告了~ 产品: 类别产品红茶绿茶柠檬红茶\绿茶柠檬蜂蜜红茶\绿茶公主日记中国风甜甜的肉肉等等芒果汁苹果汁西瓜汁各种乱七八糟的水果鲜榨而成咖啡系列自行百度自行百度薯片薯条蛋挞华夫饼等各种蛋糕瓜子等等自己想成本茶类鲜榨系列咖啡系列奶茶系列小零食系列书架是必不可少的,有了文化的气息,瞬间就会让人很有感觉,你买书也要买的高大上一点,千万别把你的语文数学课本摆上去。你还可以有你自己的格子铺,至于卖什么,就看你的商业头脑了。物品准备钱——不用我说你也知道沙发、桌子椅子吧台——必不可少你还要准备一个WC,客人方便是必须的。咖啡机;速溶机联系可口可乐让他们给你提供一个冰柜,不过那样你就需要卖可乐雪碧芬达醒目之类的了搅拌机制冰机等等,开店必须的东西还有你要开会员卡的话还要买一个系统,这个系统是不便宜的,甚至说是很贵的。不过呢,我会做系统,可以给你省下一大笔钱。(*^__^*)……不用崇拜我哦。好了,还有不懂的可以问我,其实我也不是太懂,只是做了快两年了,耳濡目染的也懂了一点点,我需要学习的地方还很多,俗话说的好啊,学无止境,大概用到了才会知道吧。咖啡店社会实践报告古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜。”短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般,转眼即逝。回首这般酸甜苦辣的日子,内心充满着激动,同时也有着无限的感慨。机缘巧合之下,我抱着希冀的心态来到了莱欧咖啡厅,但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务,认为这个行业没有什么技术活,端菜倒茶的个个都可以干好,其实不是。开始的时候,我也是这么想的,觉得很简单而不是很想做,因此忙的时候没办法帮到同事,受到了很多的嘲讽,于是决定静下心来学习做好每件事。起初我很不适应,事情多而琐碎,不仅要耐心,而且要细心,和顾客打交道一定要微笑,不管受什么委屈在客人面前都要保持一张笑脸,这也使得我的心里强大了很多。我们服务员什么都能干,摆台、折口布、上菜这些所谓的必须做的本职工作外,还得知道每道菜的名字、特点,酒水的名字、度数,此外还要管理好自己所分配的餐具,保持自己所管辖区域的卫生清洁。记得刚下第一张单的时候,心里紧张得无法形容,等顺利服务完客人的时候,我的心情真的非常复杂,只记得当时就径直走进厕所,还拼命确认自己是否出差错。我的工作量很大,在这里每天的时间都是非常紧的,尤其是客人的高峰期,忙的昏天暗地,恨自己没有哪吒的三头六臂,同一时间会有好多事情,这就会让我忘记刚刚客人要求的东西,对这些我没有关照好的顾客表示歉意后,飞速取来他们需要的东西。在这里我懂得了许多,以前只是嘴上说说,现在真的感受到赚钱的不容易。在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活!我想我付出了我应该付出的,同时也收获了我应该收获的东西。一、我知道了社会需要的是有实干的人,而不是高傲的人“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线,大学生绝大多数都只知道事物的理论知识,而很少将其运用到实际。所以需要社会实践去锻炼自我。然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。就我而言,在莱欧咖啡工