,其果皮中存在多酚氧化酶,多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质,这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变的百分率,常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其它因素影响荔枝褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶的活性指标,某同学设计了一个实验,旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。请补充下列实验设计中空缺的内容。①设计温度梯度:5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃②确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率③选择同一品种和成熟度一支且无机械损伤的新鲜荔枝果实,将其分成组,每组数量,装入保鲜袋并做好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中;④经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。请据下图分析实验结果:(3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因。(5)在完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述褐变反应过程。如果在此条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下储藏荔枝?为什么?(6)除上述温度、氧和机械损伤以外,还有哪些因素影响果蔬保鲜效果,请提出两种相应的保鲜措施。,其中a~(光合作用的O2产生量-呼吸作用的O2消耗量)与光照强度之间的关系曲线.(1)在图1中,b可代表,物质b进入箭头所指的结构后与结合,生成(2)在图2中,A点时叶肉细胞内生成的物质有,在N点后O2净产量的增长逐渐减慢并趋向平衡,其制约的内在和外在因素分别是和(3)A点状态时,可以发生图甲中的过程?(用图中字母表示);D点时发生(字母表示)(4)在其它条件不变的情况下,提高棚内的温度,可以提高蔬菜的产量,此时乙图中的N点向(左、右)移动。3如图表示人体的三大类有机物的部分代谢途径和产物,据图回答下列问题:(1)人们注意到两个事实,其一是校园内的胖学生所占比例比过去高很多,其二是生活环境相似的人群中,个体体重差异显著。上述事实说明肥胖是________________________的结果。(2)④过程的产物是________氨基酸,若机体需要较多地依赖⑨过程提供能量,则表明细胞处于________状态。(3)图中X、Y分别表示的物质是_________________________________。(4)多糖b在某细胞中不能直接变成葡萄糖,是因为该细胞中__(5)从图中可以看出,人体内的氨基酸有三个来源:一是主要通过_________________获得,二是_______________,三是 ___________________,前两种途径中都含有人体内不能合成的氨基酸。答案(1)③大小 6 相等
新陈代谢高考题 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
