2006年2月中华医学会肝病学会脂肪肝和酒精性肝病学组修订的《酒精性肝病的指南》提出:酒精性肝病的临床诊断标准认定酒精过量的条件为酒精量男性≥40g/d,女性≥20g/d;或2周内有大量饮酒史,折合酒精量>80g/d。据中日友好医院的王泰玲教授介绍,正常情况下,男性每日摄入的纯酒精量不超过20至40克,被认为是相对安全的,约折合42度白酒为50至100ml,35度保健酒为70至150ml,葡萄酒为200至400ml,啤酒为500至1000ml。女性比男性更易受到酒精的影响,应比男性少饮酒。但本次调查发现,(以38度酒为标准),,,频次也较高,超出了国际安全饮用标准,也超出了中国现行的安全饮用标准。越年轻文明饮酒观念越差调查显示,大部分饮酒人群是在18岁以后开始饮酒的,%的个体在18岁以前就开始饮酒,值得社会关注。此外,受调查的饮酒人群开始饮酒年龄主要集中在18至25岁之间,%。专家分析认为,这一时期是个体走向成熟、走向社会的初始阶段,也是个体建立、维系社会人际关系的阶段,因而饮酒行为也多发生在这个阶段。该报告同时表明,越是年轻,文明饮酒观念越差。在各年龄段中,56岁及以上饮酒人群的健康饮酒状况要好于56岁以前的各年龄段,这一方面可能是由于56岁及以上人群对自己的身体健康状况比较关注,能更好的控制自己的饮酒行为,另一方面也可能是由于这部分人群更多的饮用保健酒,更加有益身体健康。36至45岁、46至55岁、18至25岁3个年龄段是健康饮酒的关键年龄阶段。36至45岁年龄段正是个人事业如日中天之时,业务应酬、交际都很多,此时往往存有非常明显的不良饮酒行为,严重影响甚至恶化自己的身体健康。到46至55岁这个年龄阶段,才意识到身体健康的重要性,开始注重保健,反映在健康饮酒状况上,表现为健康饮酒状况逐步提高。对自身饮酒状况认识不足调查还表明,我国饮酒人群对自身过量饮酒现象和行为的认知不充分,对自己的饮酒控制状况并不理性,对于饮酒过量引起的身体反应感知不明显,因饮酒导致不适的情况相对普遍。在饮酒人群总体健康饮酒状况堪忧的情况下,饮酒人群对自身未来饮酒趋势的认知也不容乐观,调查的饮酒人群所表示的未来饮酒情况中,“适当控制、减少饮酒量”和“打算戒酒”%。虽然大部分饮酒人群都认为未成年人、处于妊娠期和哺乳期以及从事驾驶、精密设备操作,或进行危险作业等情境中都不宜
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