西柚馅饼热情幸福的眼泪/原文/2013-01-15/4810人看过喜欢美食杰就关注一下吧!1人做法:烘焙口味:果味难度:中级掌勺人数:2人份准备时间:15分钟烹饪时间:<60分钟小麦面粉250克芸豆300克柚子2个调料冰糖适量白砂糖25克黄油110克水42克触碰食材图片可获得购物信息哦!西柚馅饼的做法西柚馅的制作白芸豆洗净,放入电压力锅内,加入两倍清水,选择豆类档将西柚去皮,榨出西柚汁;将煮熟的白芸豆放入料理机打成豆泥将豆泥和西柚汁一同放入锅中,加入适量冰糖,先开中火加热,待稍浓稠了转小火,一直不停的搅拌,直至水分收干即成西柚馅饼皮的制作将水油皮面团的所有配料(普通面粉150克,黄油60克,细砂糖25克,水42克)混合揉成光滑的面团将油酥面团的所有配料(普通面粉100克,黄油50克)也混合揉成面团将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右;取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上;用水油皮面团把油酥面团包起来包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁;用擀面杖把面团擀成长椭圆形;擀好的面片,从右往左卷起来把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片;从上至下再次卷起;将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片包入西柚馅;封好口,收口朝下;用手掌握住面团,轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上,入烤箱烘烤即可
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