茶事活动改.ppt

茶事在中国,“茶事”这个词最早出现在唐代的文献中(如《全唐诗》等),其基本含义可以理解为与茶叶的采摘、制作等相关的事务,并没有吃茶的意思。在宋代文献中,“茶事”一词的用例要比唐代多一些,但其含义几乎没有什么变化,主要还是用来表示茶的种植、采摘、制作、销售等方面的事情。茶事到了明清时期,相关文献中关于“茶事”一词的用例已经很少见了,有关茶业的事务,文献中开始明确使用“茶务”一词来称谓。自唐代至今,汉语中专门用来表达吃茶含义的词,人们一直习惯使用“茶会”而非“茶事”。茶事日本茶事这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。书中这样写到:“追其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主同客可反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会,实为我一生一度之会。由此,主人要千方百计,尽深情实意,不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会,热心领受主人的每一个细小的匠心,以诚相交。此便是:一期一会。”这种“一期一会”的观念,实质上就是佛教“无常”观的体现。佛教的无常观督促人们重视一分一秒,认真对待一时一事。当茶事举行时,主客均极为珍视,彼此怀着“一生一次”的信念,体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝,并由此产生共鸣。于是与会者感到彼此紧紧相连,产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。日本茶事“茶事”,是“和、敬、清、寂”这一日本茶道精神的实践,是日本茶道修行的核心内容。按照日本茶道的规矩,每位习茶者都要从“洒扫、应对、进退”开始依次学起。具体而言,修习日本茶道,先要修习扫院、净室、清器之法,次要修习因时因地因人的行礼、寒暄之仪,然后方可开始由浅入深地具体修习各种插花、点炭、焚香、点茶、怀石料理等规矩做法及相关知识,而习茶者分步依次进行修习的最终目的,就是为了能够举办一次理想的“茶事”,使主客能够以茶为媒介,坦诚相待,共同营造和尽享一期一会的人生乐境。日本茶事茶会之前,主人要首先确定主客,即主要的客人,一般为身份较尊贵者,千利休,丰臣秀吉……确定了主客之后再确定陪客,这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了,这期间客人们会来道谢,因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可。一般茶会的时间为四个小时,太长容易导致客人疲惫,太短又可能无法领会到茶会的真谛。日本茶事——茶会经过日本茶事——茶会经过茶会有淡茶会(简单茶会)和正式茶会两种。正式茶会还分为“初座”和“后座”两部分。为了办好茶会,主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫的干干净净,客人提前到达之后,在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心,然后入茶室就座,这叫“初座”。主人便开始表演添炭技法,因为整个茶会中要添三次炭(正式茶会的炭要用樱树木炭),所以这次就称为“初炭”。之后主人送上茶食,日语为“怀石料理”(据说和尚们坐禅饥饿时将烤热的石头揣在怀里以减少饥饿感,故称)。用完茶食之后,客人到茶庭休息,此为“中立”。日本茶事——茶会经过之后再次入茶室,这才是“后座”。后座是茶会的主要部分,在严肃的气氛中,主人为客人点浓茶,然后添炭(后炭)之后再点薄茶。稍后,主人与客人互相道别,茶会到此结束。日本茶事——茶会经过