餐饮业知识产权保护方案.docx

餐饮业知识产权保护方案保护措施(一):即一类多标,将近似商标都进行注册。如:主商标为“川麻婆”,联合商标为“麻川婆”、“川麻波”、“川麻姿”等。:即一标多类,将同一商标注册到不同商品类别上。如:sony公司将“sony”商标注册在所有45类商品上。可依下列餐饮业相关的商品分类选择要注册的商品种类。餐饮行业相关商品分类:第43类:饭店,酒店,咖啡馆,茶馆等;第35类:特许经营的商业管理(即加盟连锁服务);第29类:烧、烤、卤制肉和鱼,加工过的水果,蔬菜等;第30类:咖啡,茶,糕点,方便食品,冰淇淋等;第32类:啤酒,矿泉水,汽水,水果饮料及果汁等;第16类:纸,纸巾,餐巾纸等;第21类:碗,盘,杯子,牙签等;第8类:刀,叉,匙等餐具;第24类:桌布第38类:网上预订,电话预定等。(二):(1)菜品秘方(也可申请专利)(2)原料购买渠道(3)原料加工方法(4)销售策略(5)销售渠道(6)经营总结(7)管理模式(8)管理经验(9)厨房器械(10)人事任免(11)客户网络(12):(1)有偿保护。即对接触、使用商业秘密的职工,给予较优厚的工资、奖金待遇,或者直接加付保密费,并在用工合同中明确保密条款,一旦享受特殊津贴或保密费,则负有相应的保密义务。(2)用长期化劳动契约来保护。劳动关系长期化,可以使关键岗位的职工,由于效益长期化的预期,从而增强保护商业秘密的责任感。(3)产权约束。将含有商业秘密的项目单独立项,以期权方式将股份配给关键员工,以使商业秘密价值直接与关键员工的利益挂钩,从而使为企业或老板保密变成为自己保密,形成企业与员工休戚相关的保护商业秘密的共同体。(4)保密制度。建立企业内部相关的保密制度。(5)预防制度。由商业秘密被侵犯引致的诉讼中,举证困难,因此预防过程中,证据就显得非常重要。比如,在涉及商业秘密的载体上注明“商业秘密”的字样等。(6)保密协议。对于可能接触商业秘密的员工、商业伙伴、企业应告知其负有保守商业秘密的义务,并与其签订保密协议,约定违约金。(7)匿名采购制度。在含有商业秘密产品的原料采购时,如果别人可能推知秘密内涵,则应该考虑匿名进行。(8)增加技术含量。一般状态下,以菜品为例,配方、选料、温度等因素都是决定菜品特色的重要环节,如果火候、程序等环节有绝技在身,即使配方被窃,对方也无法炮制。因此,在不可复制的环节上下大功夫,这应是保护商业秘密的最有效方法。(9)提高复制门槛。在餐饮市场上,跟风与模仿是许多餐饮从业者善长的策略。这是因为某种秘制菜品从总体上说都不是独立地吸引顾客的原因,它都是置身于独特的就餐环境下才产生出吸引人的效果,即“食境”。店内风貌、个性化元素,都是决定顾客向往的重要原因。因此,企业一则可以提高店堂或盛器投入,使模仿者无从仿效;二则可以降低利润率,利用价格来击退模仿者,因为一般说来,成功的餐饮企业大多规模效益较好,有能力降低利润把握价格杠杆。(三)::店面设计、产品包装等二、(规费):一标一类300元,限定本类10个商品。10个以上商品,每超过1个商品,每个商品加收30元。注册后,10年内有效,之后可续展。续展费用:一标一类1000元。未使用的商标,三年内未使用