材料采购规范.docx

材料采购规范新威利成耐火材料有限公司原辅材料采购标准汇编技术部XX. 编制说明 1、本汇编所编制的原辅材料采购标准是本公司常用的生产原辅材料。 2、编制依据为XX版的耐火材料国家标准所及的原料标准结合近年来市场、企业的实际情况。 3、如果产品的购销合同对所选原辅材料有特殊要求则以合同标准为执行标准。 4、原辅材料的检验规则、试验方法等按照相应国家标准、行业标准执行。 5、本企业根据自身力量对主要原料的主要性能指标进行验证,其余按原辅材料供货方质保书执行。技术部XX-6-27 目录烧结镁砂4电熔镁砂5电熔镁铬砂6铬精矿7电熔刚玉8矾土9石墨10碳化硅11镁铝尖晶石12莫来石13锆英石14三石15焦宝石16叶腊石17苏州泥18煅烧氧化铝19水泥20硅微粉21酚醛树脂22铝粉等23 宜兴新威利成耐火材料有限公司原辅材料采购标准理化性能指标宜兴新威利成耐火材料有限公司原辅材料采购标准理化性能指标生产加工区原材料验收及初加工标准 1、目的和适用范围目的为规范生产加工区原材料采购、验收、粗加工标准,使生产加工区原材料采购、验收、初加工达到安全、卫生、节约的目的,根据国家《食品卫生安全法》及相关的食品卫生标准、规定,结合生产加工区实际,制定本标准。适用范围本标准适用于生产加工区。2、原材料分类蔬菜类:主要包括叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等。水产品类:主要包括新鲜或冷冻的鱼、虾、虾仁及各种贝壳类海鲜。肉产品类:主要包括新鲜或冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及其相关附属品。水果类:主要包括瓜、果、梨、桃、香蕉等。米、面类:主要包括大米、面粉、玉米面等。食用油类:主要包括花生油、花生调和油等。定型包装类:主要包括白糖、味精、豆腐乳、盐、酱油、味极鲜等。豆制品类:主要包括豆腐、豆腐皮等。干货类:主要包括木耳、粉条、粉丝、香菇、大料、花椒等。 3、原材料验收的方法嗅觉检验:即用嗅觉器官来鉴定原料的气味,如出现异味,说明已变质。视觉检验:用肉眼根据经验判断品质的好坏。味觉检验:可根据原料的味觉特征变化情况来鉴定品质好坏。听觉检验:根据听觉检验的方法鉴定品质的好坏、如鸡蛋,可以用手摇动,然后听声音来鉴定。触觉检验:用手检验原料组织的粗细、弹性、硬度等,以确定其品质好坏,本方法是常用的基本方法。 4、原材料验收、粗加工标准蔬菜类:蔬菜必须有检疫合格检验单,鉴别其新鲜度,品种的优越性,一般可从其含水量、形态、色泽等方面来检验。肉类:鲜肉必须有检疫章和检验单,印章清楚;肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水。禽类:家畜肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度和品牌来评价的,常用感官检验方法来鉴定;感官检验主要是以外观、硬度、气味、脂肪的状况确定肉的新鲜程度。米、面粉类米、面粉的品质好坏有较明显的区别,主要从含水量、颜色、面筋质和新鲜度等几个方面进行检验。 5、附则本标准如同公司